تولید در انواع :
● تک لگن با ابعاد ۷۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● دولگن با ابعاد ۱۵۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● سه لگن با ابعاد ۱۹۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
ادامه مطلب
تجهیزات رستوران/ چرخ دوار کباب مرغ : روز به روز یک راه حل محبوب برای مشکل برگرداندن تمام مواد با مزه ی مطلوب به بازار می اید.اما آنچه سری سرخ کن های مرغ چرخنده هنی پنی را از سایر دستگاه هاجدا می کند، یک ویژگی ساده است که در ادامه بیان خواهد شد . ادامه مطلب
نكات مهم در مديريت رستوران : اگر رستوران داشته باشيد چگونه ان را مديريت خواهيد نمود،اين مطلب هم مهم است كه بايدبدانيد كه همه عوامل طوري باشد رضايت مشتري در اولويت باشد .
فروش انواع پودرهاي سوخاري : آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله به نوع آسیاب و الک نمودن و نوع مصرف آرد، بستگی دارد.
پايه سروپيتزا(فانتزي) : اين پايه فلزي در ۲ سايز ۲۳و ۳۰سانتيمتري موجود مي باشد
قابل استفاده در تمامي رستوران ها و فست فود ها و همچنين كافي شاپ ها است
شیکرهمیلتون : سه لیوان با سه موتور مجزا جز بهترین دستگاه ها ی شیکر است می تواند نیاز هر کافی شاپ را برای شیک زدن فراهم نماید. کاربرد آن در کافی شاپ الزامی می باشد.
فر پیتزای ریلی Hermagi : در فر پیتزای ریلی هرماگی انرژی لازم برای پخت غذا توسط گاز و حرکت کانوایر توسط موتور برقی صورت می گیرد. دمای لازم برای پخت پیتزا از ۱۲۱ تا ۳۰۲ درجه سانتیگراد است. و زمان پخت غذا ۳ تا ۱۰ دقیقه طول می کشد که هر دو قابل تنظیم است. ادامه مطلب
مدارک اخذ،جواز برای کافی شاپ : شرایط و مدارک لازم تشکیل پرونده و اخذ جواز کسب از اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران ، حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر است.
خردکن هالدارجی۲۰۰ :این خرد کن در رستوران و کافی شاپ برای خرد کن میوه و سبزی استفاده می شود . خرد کن در روند کار آشپزی سرعت می بخشد.
کالافود ارائه کننده انواع تجهیزات رستوران .انواع خرد کن رستورانی ، لوازم دسته دوم رستوران و فست فود می باشد
گرمخانه شیشه ای یا گرمکن غذای ویترینی برای گرم نگه داشتن پیتزا ، پیراشکی، سمبوسه ، سیب زمینی و اسنک و دیگر غذاها است. ادارات و شرکت ها نیز می توانند با داشتن این گرمخانه شیشه ای ، غذای کارکنان خود را در طول روز گرم نگه دارند.
آبمیوه گیری سانتوس :فرانسه برای عصاره گیری (هویج-سیب-کرفس-کیوی-چغندر)،بسیار پرسرعت و کم صدا-مناسب برای کافی شاپ و آب میوه بستنی.در رستوران ها و مراکز غذایی و کافی شاپ ها می باشد
میکسر ایتالیایی مارک امگا :برای هم زدن | مخلوط کردن ، خمیر کردن، ترکیب کردن یا لایه لایه کردن انواع مواد خوراکی در رستوران ، فست فود و کافی شاپ به کار می رود
به طور استاندارد میکسر ایتالیایی مارک امگا دارای یک مخزن یا محفظه اصلی بوده و با تیغ مواد داخل آن مخلوط می شود .
خرید وفروش تجهیزات واردات تجهیزات طبق سفارش امانت فروشی نو و کارکرده | میکسر ایتالیایی مارک امگا
دستگاه یخساز پولکی : قابل تولید در تناژ مختلف بین ۳۵۰ کیلوگرم تا ۱۰۰ تن در روز می باشد این دستگاه در مراکز صنعتی و خدماتی قابل استفاده می باشد .
يكي از لوازم رستوران و فست فود ليوان شور روميزي است .از اين محصول براي نظافت ليوان هاي رستوران و كافي شاپ هاو همچنين فست فود ها استفاده مي شود و باعث سهولت در انجام كارها مي گردد..
راه اندازی آشپزخانه صنعتی:آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است. همیشه تجهیزاتی را انتخاب نماييد که مخصوص آشپزخانه های صنعتی است، فرقی نمی کند که نو و یا دست دوم باشند.
دستگاه عصاره گیر:کالافود برای تکمیل کادر رستوران و تجهیزات خود اقدام به فروش دستگاههای نو و دسته دوم کافی شاپ نموده است . عملکرد دستگاه عصاره گیر باعث می شود آبمیوه ،کمتر اکسیده شود و مواد مغذی و آنزیم ها را حفظ نموده و آبمیوه ،یکدست و طبیعی به دست می آید .
فروش تجهیزات رستوران ، فروش تجهیزات رستوران :گروه صنعتی کالافود، با ارائه خدمات ارزنده ای در زمینه خرید و فروش کالاهای نو و
دست دوم،و با کادری متخصص و مجرب در امور مشاوره فنی رستوران ها و فست فود ها و کافی شاپ ها و اشپزخانه ها،اماده هر نوع خدمت
رسانی و مشاوره به شما می باشد.
شما می توانید رستوران های خود را با گروه صنعتی کالا فود، با ارزانترین قیمت و در کمترین زمان مجهز و اماده نمایید.
شماره های تماس:
۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸
۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲
لطفا جهت سفارش تماس ،یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
یخچال زیر کانتری : از لوازم دسته دوم فست فود و کافی شاپ است دارای دو طبقه بوده، دمای آن قابل تنظیم است . درب بدنه آن نیز می تواند از جنس استیل یا شیشه باشد.
گذاشتن مواد غذایی در یخچال از آلودگی باکتری ها ی مواد غذایی محافظت می نماید .
فضا در بسیاری از مکان ها بسیار مهم است به علت داشتن فضای کم بهترین گزینه برای مکان های کوچک می باشد.
تازگی مواد غذا یی از دیگر مزایای این یخچال است .
نوروز۹۶ مبارک
یا مقلب القلوب و الابصار یا مدبرالیل و النهار
یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال
حلول سال نو و بهار پرطراوت را که نشانه قدرت لایزال الهی و تجدید حیات طبیعت
می‌باشد را به تمامی عزیزان تبریک و تهنیت عرض کرده و سالی سرشار از برکت
و معنویت را از درگاه خداوند متعال و سبحان برای شما عزیزان مسئلت داریم.
دستگاه قهوه M39 : نیمه اتوماتیک
متنوع در انواع ۲، ۳ و ۴ گروپه
قيف سرو فانتزي همراه با ۱ جاي سس كاپ مناسب براي غذاهاي فست فود .براي سرو سيب زميني سرخ كرده ،غذاهاي سوخاري شده از جمله بال سو خاري و…….
بردینگ ایرکینگ
پودرزن مجهز به یک برس می باشد که ادویه ها و پودر را بهم می زند و گلوله های خمیر اضافی را الک می کند.
این محصول در سراسر دنیا در رستوران های متفاوت استفاده می شود.
چرخ گوشت امگا ۳۲ با داشتن موتور وگیربکس قوی به شما اجازه فعالیت طولانی بدون نیاز به سرویس و نگهداری را می دهد.چرخ گوشت امگا ۳۲ دارای موتور ۳ اسب بوده و به صورت تکفاز کار می کند . ادامه مطلب
در یک کافیشاپ خوب عطر و رایحه قهوه اولین چیزی باشد که در بدو ورود به استقبال شما می‌آید. اگر به قصد نوشیدن قهوه وارد کافی‌شاپی شدید و بوی ٬ پیازسرخ‌کرده٬ همبرگر استشمام نمودید ،بی‌معطلی راه‌تان را کج کنید و پشت سرتان را هم دیگر نگاه نکنید.
در رستوران ها و هتل ها و ديگر اماكن عمومي نظير كافي شاب ها و سفره خانه هاي سنتي از علامت هاي رستوراني استفاده مي شود.
حرفه رستوران داري :در هر زمینه کاری حرفه ای بودن نیاز به رعایت یک سری اصول می باشد .
سرمايه سازي موثر: دوره زندگي يک رستوران معمولا ۵ سال مي باشد. در سال اول شما کار را ايجاد مي کنيد.در سال دوم و سوم شما کار خود را روي يک روال مناسب اجرا مي نماييد. ادامه مطلب
سيني هاي فست فود قابل استفاده در انواع رستوران ها و كافي شاپ ها است اين سيني ها از لوازم جانبي رستوران و فست فود به شمار
مي ايد در انواع رنگ ها و سايز هاي مختلف نيز موجود است. قابلیت استفاده طولانی مدت و سبکی وزن آن همچنین شست و شوی آسان از
مزایای این سینی ها می باشد .رنگ بندی های متنوع ان برای ترکیب رنگ با محیط رستوران می باشد .
اجاق گاز فردار
ازلوازم مورد استفاده در رستورانها، آشپزخانه‌های صنعتی اجاق گاز فردار است . اجاق گازها کاربرد زیادی در پخت خوراک، خورشت و همچنین پخت ته چین و دم کردن برنج دارند. یک بخش نگهداری از برنج در قسمت فر اجاق گاز فردار گارد استیل وجود دارد که برای نگهداری برنج استفاده می گردد.
مضرات محیط پیرامونی غیر منطبق با دستگاه
محیط اطراف دستگاه خنک کننده(یخچال، فریزر) بر چگونگی کارکرد آن بسیار تاثیرگذار است. این امر بسیار مهم است که از سفارش تجهیزات مطابق با محیط اطمینان حاصل نماييد . هر نوع از تجهیزات خنک کننده غذا را سرد نگاه می‌دارد اما هر کدام از آنها برای محیط خاص خود ساخته شده‌اند.
قوانین بهداشت در رستوران :
-کف محل پخت باید صاف، بدون ترک خوردگی، همواره قابل شست و شو و از نوع سنگ باشد و ضمنا لغزنده نبوده و دارای شیب مناسب به
طرف کف شوی باشد.
-کلیه اماکن،مراکز و کارگاه های شامل این دستورالعمل باید دارای سیستم جمع آوری و دفع بهداشتی فاضلاب مورد تایید مقام هاي بهداشتی باشد
-جعبه کمک های اولیه با وسایل مناسب و کافی در رستوران و آشپزخانه در محل مناسب نصب شود.
ویژگی یک غذای خوب رعایت کامل اصول بهداشتی و نحوه طبخ آن مي باشد.غذا باید با روشی طبخ شود و به میزانی پخته یا سرخ شود که ارزش غذایی مواد آن از بین نرود و پس از آن، طعم و مزه خوشایندی داشته باشد.
آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می’گردد این نان ها به نحوی حرارت می يابند که رطوبت آن ها گرفته می شود و به طور خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری ۲ محصول از یک خانواده مي باشند. این نان در اثر حرارت دوباره، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه ای و برشته می گردد.
اگر این نان خشک شده را به صورت آرد دربياوريم ، آرد سوخاری به دست می آید. آردهای سوخاری ای که در بازار موجود مي باشند، به این شکل تولید می گردند. در واقع، نان های تستی که برای فروش به بازار می ايند، در صورتی که به فروش نرسند، اگرچه دچار فاسد شدن هم نشده اند ولی به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابلیت مصرف را ندارند. این نان ها دوباره به کارخانه باز گشت داده مي شوند و مجددا در فر می روند تا به طورخشک شده درآیند. این اتفاق در مورد نان هایی که قالب آن ها دچار اشکال شده نیز رخ می دهد. پس از این مرحله، آن ها را آسیاب نموده و به شکل آرد سوخاری بسته بندی و روانه بازار می نمايند
لطفا جهت سفارش تجهیزات کالافود، تماس “گرفته و یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
– هنگامی که غذای جدیدی اضافه نموديد یا تغییراتی در قیمت غذاها ایجاد كرديد بهتر است به مشتریان خود اعلام نمایید.
پر كاربرد ترين وسيله در اشپزخانه سينك شستشو مي باشد. اين دستگاه كه جز تجهيزات رستوران به شمار مي رود،
د ر مدل هاي مختلف ودر اندازه هاي متفاوت است وبا توجه به مكان و فضا از نوع خاص ان استفاده مي شود.
مشخصات فنی :
فرپيتزا ريلی لينكن با دارا بودن سیستم کاهش مصرف انرژی ۱۵ الی ۳۰ درصدی نسبت به نمونه های داخلی ساخته شده انتخابی مناسب جهت پخت پیتزای امریکایی و پیتزای ایتالیای و انواع ساندویچ تنوری مناسب برای فست فود هایی با فضای بزرگ می باشد . ادامه مطلب
از ابچکان سیار یا ترولی آبچکان جهت آبگيري و دپوي ظروف شسته شده در هتل ها و رستورانها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد ادامه مطلب
۱. جوشیدن باعث تلخی می شود؛ پس، هرگز قهوه را نجوشانید.
۲. قهوه را دوباره گرم نکنید. هر بار، آن را تازه درست و سرو کنید.
۳. از آب تازه و سرد استفاده کنید. ادامه مطلب
ویژگی های یخچال و فریزر افقی
● یک طبقه میانی و دو در عمودی با قفل و یراق ایتالیایی
● دیوارها و طبقات داخلی، در یخچال از ورق آلومینیوم و در فریزر از ورق گالوانیزه
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل مات یا خش دار
ويژگي اجاق گریل رومیزی طرح آمریکایی
مجهز به :
● بدنه خارجی تمام استنلس استیل و پایه های قابل تنظیم
● سینی، قیف و لگن چربی گیر ادامه مطلب
● جهت نگهداری مواد آماده شده برای ساندویچ، برگر و کباب ترکی
● مجهز به یک طبقه میانی و دو در عمودی با قفل و یراق آلات ایتالیایی ادامه مطلب
کابینتهای شرکت آشپزخانه مدولار “هنی پنی” غذاهای پخته را در درجه حرارت مطمئن ،بطور دستی و آماده برای بسته بندی تازه نگه می دارد.سایز ها و طرحهای متفاوت به اپراتورهای ادامه مطلب
ويژگي هاي فر پیتزا شش طبقه دوار
مجهز به :
● سیستم گردش هوای گرم
● تابلوی برق فرمان
● سیستم دیجیتال کنترل اتوماتیک درجه حرارت فر از ۲۰۰ تا ۳۵۰ درجه سانتیگراد
● دو در لولایی بازشو با شیشه دوجداره ادامه مطلب
ويژگي هاي یخچال ایستاده کبابی با در قفل شو
● بدنه خارجی و در ها از ورق استنلس استیل خش دار
● بدنه و طبقات داخلی از ورق آلومینیوم
● کفه داخلی از ورق استنلس استیل ادامه مطلب
ويژگي هاي دستگاه فر دمکن
● دارای بدنه و درهای عایق شده
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل
● بدنه داخلی از ورق گالوانیزه
● دارای کف چدنی با ریل هدایت دیگ ادامه مطلب
مدیریت پروژه را می توان برنامه‌ریزی و هدایت پروژه در چهارچوب زمان، هزینه و کیفیت مشخص به سوی ایجاد نتایج مشخص آن دانست. مدیریت پروژه فعالیت‌های برنامه‌ریزی، سازماندهی، نظارت بر اجرا و هدایت اجرا را در بر می‌گیرد و سعی دارد تا با استفاده درست از منابع، ادامه مطلب
بیست و پنج اصل طلایی زیر در جهت تقدیم خدمات مطلوب به میهمانان ، هتل ها، رستوران ها، تالارهای مراسم و … با عنوان “اصول طلایی مهمانداری” طراحی شده است تا کمک کند که مهمانداران بتوانند راحت تر و بهتر کار و خدمت کنند.