تولید در انواع :
● تک لگن با ابعاد ۷۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● دولگن با ابعاد ۱۵۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● سه لگن با ابعاد ۱۹۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
ادامه مطلب
فروش انواع پودرهاي سوخاري : آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله به نوع آسیاب و الک نمودن و نوع مصرف آرد، بستگی دارد.
نرم کننده آب :سخت گیر های ساخت کشور dva ایتالیا در دوظرفیت ۸و ۱۲لیتر
• نرم کننده های آب دیگ بخار
• سیستم های نرم کننده آب هتل ها
• تولید کنندگان صنعتی
• سیستم های نرم کننده آب خشکشویی ها
• پردازش مواد غذایی صنعتی
• آشپزخانه ها و هتل ها
• نرم کننده های آب برج خنک کننده
• بیمارستان ها و مراکز بهداشتی و درمانی
مصرف انرژی کاهش می یابد
شماره های تماس:
۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸
۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲
گروه صنعتی کالافود به عنوان مجری عمليات طراحی ،تهيه و توليد نصب تجهيزات رستوران، آشپزخانه های خط كامل كنتاكی، تجهيزات فست فود، تجهيزات صنعتی، ماشين آلات ظرف شوئی، يخچال و فريزرهای صنعتی هتل، سلف سرويس و تجهيزات فروشگاهی، سردخانه های ثابت و متحرك، تجهيزات تفننی، آب سرد كن های مركزی، آيس بانك، دكوراسيون داخلی وخارجی، تهیه و توزیع مواد اولیه آشپزخانه های صنعتی و فروشگاههای هایپر مارکت توسط شرکت کالافود ، مفتخر است طی ۴دهه فعاليت توانسته جهت ارتقاع سطح كيفی و كمی خدمات ،ضمن توجه به نيازمصرف كنندگان با بهره گيری از دانش روز دنيا قدم های استواری را در اين امربردارد.
تجهيزات رستوران كالافود | تجهيزات فست فود | تجهيزات كافي شاپ | تجهيزات اشپزخانه كالافود
شماره های تماس:
۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸
۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲
لطفا جهت سفارش تماس ،یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
بلندر آلفا ميکس ۴ليتری : قابل استفاده در کافی شاپ ها و هتل ها می باشد .کالافود ارائه دهنده انواع لوازم جانبی رستوران و لوارم جانبی فست فود و همچنین مشاوره در انجام راه اندازی رستوران ها با تجهیزات کامل.
شیکرهمیلتون : سه لیوان با سه موتور مجزا جز بهترین دستگاه ها ی شیکر است می تواند نیاز هر کافی شاپ را برای شیک زدن فراهم نماید. کاربرد آن در کافی شاپ الزامی می باشد.
کاتر مرغ از تجهیزات رستوران است برای برش نمودن مرغ استفاده می شود..در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که استفاده مواد غذایی بسیار کاربرد دارد بیشتر کاربرد دارد .
آشپزخانه رستوران ،شرايط خاصي را مي طلبد كه بايد رعايت شود كف اشپزخانه ،مسطح باشد تا بتوان سرویس دهی را كامل انجام داد، محل آماده سازی غذا و انبارها ي مواد غذايي در دسترس باشند.
دیسپلی آرمیک : از ویژگی های دیسپلی آرمیک تولید آن از بهترین نوع ورق استيل به ضخامت بالا می باشد که باعث طول عمر و استحکام این دستگاه می شود نام دیگر دیسپلی آرمیک گرم خانه کنتاکی است که این دستگاه یکی از دستگاههای مورد نیاز در پخت و نگهداری مرغ سوخاری می باشد.
دیسپلی در زمینه پخت کاربرد دارد .دارای دو طبقه است که طبقه پایین با داشتن حوضچه آب و گرمای المنت تولید حرارت مرطوب نموده و برای نگهداشتن مرغ سوخاری نرمال بعد از پخت استفاده می شود. ادامه مطلب
آبمیوه گیری سانتوس :فرانسه برای عصاره گیری (هویج-سیب-کرفس-کیوی-چغندر)،بسیار پرسرعت و کم صدا-مناسب برای کافی شاپ و آب میوه بستنی.در رستوران ها و مراکز غذایی و کافی شاپ ها می باشد
میکسر ایتالیایی مارک امگا :برای هم زدن | مخلوط کردن ، خمیر کردن، ترکیب کردن یا لایه لایه کردن انواع مواد خوراکی در رستوران ، فست فود و کافی شاپ به کار می رود
به طور استاندارد میکسر ایتالیایی مارک امگا دارای یک مخزن یا محفظه اصلی بوده و با تیغ مواد داخل آن مخلوط می شود .
خرید وفروش تجهیزات واردات تجهیزات طبق سفارش امانت فروشی نو و کارکرده | میکسر ایتالیایی مارک امگا
دستگاه یخساز پولکی : قابل تولید در تناژ مختلف بین ۳۵۰ کیلوگرم تا ۱۰۰ تن در روز می باشد این دستگاه در مراکز صنعتی و خدماتی قابل استفاده می باشد .
آب مرکبات گیری سانتوز – Santos :مناسب برای کافی شاپ ها و فروشگاه ها با فروش متوسط روزانه می باشد موتور آب مرکبات گیری نیمه اتوماتیک سانتوز با سرعت ۱۵۰۰ دور در دقیقه خود توان آب گیری بیش از ۳۰ لیتر در ساعت را دارد سانتوز دارای سیستم شروع خودکار با فشار اهرم دستگاه می باشد. ادامه مطلب
یخچال ویترینی دارا ی دو طبقه است . جنس بدنه آن استیل ضد خش می باشد .
_ قابلیت جذب نور صبحگاهی و تبدیل آن به انرژی
_قابلیت طراحی کل ست بر مبتای نقشه معماری دلخواه مشتری
اسپرسو جیمبالی نیمه اتوماتیک – Lacimbali M39 Classic Machine Espresso
اسپرسو جیمبالی نیمه اتوماتیک – Lacimbali M39 Classic Machine Espresso با بدنه استنلس استیل ، دو شیر خروجی آب داغ قابلیت
کارکرد با برق را دارا می باشد .
اسپرسو جیمبالی نیمه اتوماتیک مدل M39 Classic در انواع ۲ و ۳ و ۴ گروپ موجود می باشد که این مدل ها دارای دو لوله متغیر خروج بخار
استاندارد می باشد.
دستگاه اسپرسو جیمبالی با داشتن نمایشگر فشار برای پمپ و بویلر و همچنین گرم کن برقی فنجان نسبت به رقبای خود دارای برتری می
باشد.
موجود
| مشخصات دستگاه | |
| نام دستگاه | اسپرسو جیمبالی نیمه اتوماتیک – Lacimbali M39 Classic Machine Espresso |
| شرکت سازنده | جیمبالی – Lacimbali |
| ساخته شده در کشور | ایتالیا – ITALY |
| ابعاد | ۵۶٫۵- ۵۷ – ۱۰۵٫۵ |
| وزن | ۱۲۹KG |
| قدرت | ۶۷۰۰-۸۴۰۰W |
| قابلیت کارکرد | برق / گاز |
| آموزش دستگاه | دارد |
| سرویس و نگهداری | دارد |
| وضعیت موجودی | |
شماره های تماس:
۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸
۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲
لطفا جهت سفارش تماس ،یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
فروش تجهیزات رستوران ، فروش تجهیزات رستوران :گروه صنعتی کالافود، با ارائه خدمات ارزنده ای در زمینه خرید و فروش کالاهای نو و
دست دوم،و با کادری متخصص و مجرب در امور مشاوره فنی رستوران ها و فست فود ها و کافی شاپ ها و اشپزخانه ها،اماده هر نوع خدمت
رسانی و مشاوره به شما می باشد.
شما می توانید رستوران های خود را با گروه صنعتی کالا فود، با ارزانترین قیمت و در کمترین زمان مجهز و اماده نمایید.
شماره های تماس:
۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸
۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲
لطفا جهت سفارش تماس ،یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
ویژگی ها و مشخصات فنی دستگاه میکس پز اتوماتیک :
میکس پزتابشی بدون دود اتوماتیک به نحوی طراحی و ساخته شده که جهت حرکت سیخ های کباب در هنگام ورود به کباب پز، خلاف جهت حرکت محصولات احتراق می باشد. بدین شکل که گوشت خام که دارای درجه حرارت محیط می باشد، ادامه مطلب
نکاتی را که رعایت آن از طرف کارکنان آشپزخانه کاملاً لازم و ضروری است یادآوری می‌نماییم تا مورد توجه قرار گیرد و به موقع اجرا گردد:
ـ غذا را باید به طريق مناسب به وسیله سبزیجات و یا مواد دیگر تزئین نمود، زیرا خوش نما بودن و زیبائی غذا، علاوه بر تحریک اشتها، آن را مطبوع‌تر هم می نمايد.
دستگاه سرخ کن فرای مستر دسته دوم یکی از بهترین سرخ کن های صنعتی در سطح بین المللی است که در دو مدل سه مخزنه و دو مخزنه ارئه می گردد. این دستگاه دارای سیستم فیلتراسیون داخلی است . ازاین دستگاه برای سرخ کردن مرغ ها در رستوران و هتل ها استفاده می شود .
ظرفیت مخزن روغن آن حدود ۲۰ – ۲۵ لیتر است و در هر مخزن دو سبد قرار دارد.
مصرف گاز :
هر وت معادل ۱۲۲۰۰۰ btu در ساعت
ابعاد آن : ( ارتفاع ) ۱۱۵ * ( عمق ) ۸۰ * ( عرض ) ۱۱۹
این دستگاه برای طعم دار نمودن مرغ به کار می رود
در طول کارکرد دستگاه مرینیتور مرغ نیازی به نظارت بر عملکرد دستگاه توسط کاربر نیست و در طول این مدت کار بر می تواند به امور دیگری
کالافود دارنده تجهیزات و فست فود ، لوازم آشپزخانه صنعتی با سال ها سابقه در زمینه تولید انواع تجهیزات صنعتی آشپزخانه آمادگی دارد جهت کاهش هزینه محصولات دسته دوم را ارائه نماید.
کیفیت پخت کامل و یکنواخت پیتزا همراه با حفظ طعم و بوی طبیعی آن
ظرفیت تولید و راندمان بسیار بالا با سفارش مشتری ادامه مطلب
– ۴۸۰ كیلوگرمی با مخزن – قابل استفاده برای آشپزخانه هتل‌ها، رستورانها، فست فودها، بیمارستانها و تالار‌های پذیرایی محصول شركت Manitowoc Usa مدل : S 1000 ابعاد:۷۶x87x195
بردینگ ایرکینگ
پودرزن مجهز به یک برس می باشد که ادویه ها و پودر را بهم می زند و گلوله های خمیر اضافی را الک می کند.
این محصول در سراسر دنیا در رستوران های متفاوت استفاده می شود.
تاپینگ پیتزا ساخته شده با انواع ورق های استیل ۳۰۴ و ۴۳۰ با بهترین نوع پرداخت و جوشکاری و استفاده از بهترین کمپرسورها می تواند بهترین بازدهی سرما را فراهم آورد تاپینگ پیتزا با دو نوع کاربرد یخچال و فریزر و همچنین در اندازه های مختلف بنا به نیاز پروژه قابل طراحی و ساخت می باشد. ادامه مطلب
چرخ گوشت امگا ۳۲ با داشتن موتور وگیربکس قوی به شما اجازه فعالیت طولانی بدون نیاز به سرویس و نگهداری را می دهد.چرخ گوشت امگا ۳۲ دارای موتور ۳ اسب بوده و به صورت تکفاز کار می کند . ادامه مطلب
خمیر پهن کن آی جی اف دارای دو غلطک موازی قابل تنظیم می باشد که قادر به رول کردن چانه های خمیر به وزن ۵۰ الی ۱۰۰۰ گرم می باشد همچنین خمیر پهن کن آی جی اف می تواند خمیر های پیتزا به قطر ۱۰ الی ۴۰ سانتی متر را رول نماید از ویژگی های خمیر پهن کن آی جی اف می توان به بدنه ساخته شده از استنلس استیل و کنترل پنل دیجیتال آن اشاره کرد. ادامه مطلب
در یک کافی‌شاپ خوب عطر و رایحه قهوه اولین چیزی باشد که در بدو ورود به استقبال شما می‌آید. اگر به قصد نوشیدن قهوه وارد کافی‌شاپی شدید و بوی ٬ پیازسرخ‌کرده٬ همبرگر استشمام نمودید ،بی‌معطلی راه‌تان را کج کنید و پشت سرتان را هم دیگر نگاه نکنید.
دربازكن حلب در رستوران ها و اشپز خانه هاي مركزي و مساجد و مراكز تهيه غذا براي باز نمودن درب حلب روغن و رب و خيار شور و پنير هاي حلبي …… استفاده مي شود در بازكن از لوازم جانبي رستوران است و براي جلوگيري از صدمات احتمالي هنگام باز نمود ن درب مواد غذايي از ان استفاده مي شود
تعداد پرسنل دركافه تريا نسبت به ساير كترينگ ها ي ديگر محدود است بنابراين پرسنل تريا بايد توانايي هاي گسترده اي داشته باشند و با سرعت عمل بالايي انجام وظيفه نمايند . يكي از افرادمهم و مسؤل در تريا فردي است كه وظيفه اش پیشبرد کلیه امور پیشخوان مي باشد كه در زير برخي از وظايف اين شخص شرح داده شده است.
مضرات محیط پیرامونی غیر منطبق با دستگاه
محیط اطراف دستگاه خنک کننده(یخچال، فریزر) بر چگونگی کارکرد آن بسیار تاثیرگذار است. این امر بسیار مهم است که از سفارش تجهیزات مطابق با محیط اطمینان حاصل نماييد . هر نوع از تجهیزات خنک کننده غذا را سرد نگاه می‌دارد اما هر کدام از آنها برای محیط خاص خود ساخته شده‌اند.
فست فودهاي قرمز خطرناك مي باشند:
عوامل زیادي براي قرارگرفتن یک غذا در این گروه وجود دارد. اولین عاملی که موجب می شود بیشتر غذاها وارد گروه قرمز شوند، داشتن بیش از یک گرم چربی ترانس است.
قوانین بهداشت در رستوران :
-کف محل پخت باید صاف، بدون ترک خوردگی، همواره قابل شست و شو و از نوع سنگ باشد و ضمنا لغزنده نبوده و دارای شیب مناسب به
طرف کف شوی باشد.
-کلیه اماکن،مراکز و کارگاه های شامل این دستورالعمل باید دارای سیستم جمع آوری و دفع بهداشتی فاضلاب مورد تایید مقام هاي بهداشتی باشد
-جعبه کمک های اولیه با وسایل مناسب و کافی در رستوران و آشپزخانه در محل مناسب نصب شود.
نشستن در رستوران:
نحوه نشستن مهمانان طوری ترتیب داده شود که هیچ دو مرد و دو زنی کنار یکدیگر قرار نگیرند.
گروه‌های سنی در کنار یکدیگر بنشینند به طوری که بزرگترها در رأس میز و جوان ترها سمت دیگر ميز باشند.
آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می’گردد این نان ها به نحوی حرارت می يابند که رطوبت آن ها گرفته می شود و به طور خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری ۲ محصول از یک خانواده مي باشند. این نان در اثر حرارت دوباره، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه ای و برشته می گردد.
اگر این نان خشک شده را به صورت آرد دربياوريم ، آرد سوخاری به دست می آید. آردهای سوخاری ای که در بازار موجود مي باشند، به این شکل تولید می گردند. در واقع، نان های تستی که برای فروش به بازار می ايند، در صورتی که به فروش نرسند، اگرچه دچار فاسد شدن هم نشده اند ولی به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابلیت مصرف را ندارند. این نان ها دوباره به کارخانه باز گشت داده مي شوند و مجددا در فر می روند تا به طورخشک شده درآیند. این اتفاق در مورد نان هایی که قالب آن ها دچار اشکال شده نیز رخ می دهد. پس از این مرحله، آن ها را آسیاب نموده و به شکل آرد سوخاری بسته بندی و روانه بازار می نمايند
لطفا جهت سفارش تجهیزات کالافود، تماس “گرفته و یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
نكات مديريتي رستوران:
يکی از نکات مدیریتی بسیارمهم اين مي باشد كه اگر یک مدیر بتواند تهدیدات و خطرات اطراف خود را به فرصت تبدیل نمايد، بدون شک یکی از عناصر اصلی موفقیت را با خود همراه خواهد داشت. به طور مثال، وجود رستوران‌هایی که در اطراف و پيرامون رستوران شما و در شعاع ۲ کیلومتری واقع شده‌اند، می‌تواند حتما شانسی برای شما باشد. اما چطور!؟
– هنگامی که غذای جدیدی اضافه نموديد یا تغییراتی در قیمت غذاها ایجاد كرديد بهتر است به مشتریان خود اعلام نمایید.
ماهیتابه برگردان: جهت سرخ کردن مواد آماده سازی شده در آشپزخانه های صنعتی
بدنه داخلی و خارجی از جنس استنلس استیل
مواد غذایی انبار بايد دارای کیفیت مناسب ، شماره پروانه و تاریخ مصرف باشد .
بهداشت در پاک کردن مواد غذایي مانند سبزیها ، حبوبات و برنج رعایت شود .
غذاخوری یا رستوران (برگرفته از واژهٔ فرانسوی و انگلیسی Restaurant) نوعی بنگاه (مؤسسه) است که در آن خوراک و نوشیدنی ارایه و در همانجا صرف می‌شود. مطلوبیت خوراک ارایه شده، چیدمان مناسب و پاکی و تمیزی و… می‌تواند در کیفیت رستوران و شهرت آن نقش به سزایی داشته باشد. گاه ممکن است که غذاخوری‌ها، بخشی از یک واحد بازرگانی و جهانگردی بزرگ‌تر باشند، مانند فروشگاه‌ها و مهمانخانه‌ها. ادامه مطلب
این دستگاه جهت طبخ کنتاکی به کار رفته و تماماً از جنس استیل است و با گاز کار می کند همچنین این دستگاه دارای فیلتر روغن داخلی بوده که جهت تصفیه روغن پس از پخت استفاده می گردد و دارای صفحه کنترل کامپیوتری بر روی دستگاه می باشد . ادامه مطلب
ترولی عمومی کاربرد های مختلفی در سالن پذیرایی و خط سلف سرویس دارد. از جمله جمع اوری ظروف کثیف از میز ها و حمل غذا اشاره کرد. از محاسن ترولی عمومی میتوان سبک و مستحکم بودن و طراحی زیبا و کلاسیک اشاره نمود ادامه مطلب