تولید در انواع :
● تک لگن با ابعاد ۷۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● دولگن با ابعاد ۱۵۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● سه لگن با ابعاد ۱۹۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
ادامه مطلب
دستگاه سرخ کن :اگر نیاز به اضافه کردن سیب زمینی سرخ کرده به منوی غذایی خود را دارید پیشنهاد ما به شما دستگاه سرخ کن می باشد، این دستگاه از بهترین دستگاه های سرخ کن سیب زمینی در نوع خود می باشد . ادامه مطلب
تجهیزات رستوران/ چرخ دوار کباب مرغ : روز به روز یک راه حل محبوب برای مشکل برگرداندن تمام مواد با مزه ی مطلوب به بازار می اید.اما آنچه سری سرخ کن های مرغ چرخنده هنی پنی را از سایر دستگاه هاجدا می کند، یک ویژگی ساده است که در ادامه بیان خواهد شد . ادامه مطلب
راه اندازی رستوران :رستوران مکانی است،برای افرادی که دوست دارنددر بیرون منزل از خود و همراهانشان پذیرایی شوند.این مکان باید بهترین مدیریت،دکوراسیون، کیفیت، کمیت ،تبلیغات، منو و سرویس دهی را داشته باشد.
انواع متنوع فست فود : غذاي فوري یاغذاي سریع عنوانی است براي غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهاي
رایج مي باشند فست فود در مورد غذاهاي خا نگی به کار نمی رود. بلکه بیش تر اشاره به غذاهایی می کند که در رستوران ها تهیه می شوند.
نكات مهم در مديريت رستوران : اگر رستوران داشته باشيد چگونه ان را مديريت خواهيد نمود،اين مطلب هم مهم است كه بايدبدانيد كه همه عوامل طوري باشد رضايت مشتري در اولويت باشد .
دستگاه یخساز حبه ای : در مکان های گوناگون مانند رستوران ها، هتل ها، اداره ها، کارگاه های تولیدی ، ساختمانی و … مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه یخ ساز برای مکان هایی استفاده می شود که مصرف یخ بالا می باشد .
پايه سروپيتزا(فانتزي) : اين پايه فلزي در ۲ سايز ۲۳و ۳۰سانتيمتري موجود مي باشد
قابل استفاده در تمامي رستوران ها و فست فود ها و همچنين كافي شاپ ها است
بلندر آلفا ميکس کاور دار۲/۵لیتری :
ظروف استیل بن ماری : برای نگهداری از مواد اولیه مصرفی در رستوران ها و فست فود ها استفاده می شود این ظروف در ابعاد و اندازه های مختلفی ساخته شده که بنا به فضا و کاربرد شما مشتریان گرامی توسط گروه صنعتی استیل وان قابل ارائه می باشد. ادامه مطلب
آشپزخانه رستوران ،شرايط خاصي را مي طلبد كه بايد رعايت شود كف اشپزخانه ،مسطح باشد تا بتوان سرویس دهی را كامل انجام داد، محل آماده سازی غذا و انبارها ي مواد غذايي در دسترس باشند.
دستگاه بستنی سازGelato 12k این دستگاه قابلیت استفاده در کافی شاپ و بستنی فروشی ها را دارد .کالافود ارائه دهنده تجهیزات نو و دسته دوم تجهیزات تخصصی کافی شاپ و رستوران ها و فست فود ها می باشد .
تجهیزات پخت سیب زمینی تنوری انگلیسی ۲ماه کارکرده قیمت۹میلیون تومان
يكي از لوازم رستوران و فست فود ليوان شور روميزي است .از اين محصول براي نظافت ليوان هاي رستوران و كافي شاپ هاو همچنين فست فود ها استفاده مي شود و باعث سهولت در انجام كارها مي گردد..
این سینی از لوازم جانبی رستوران است طرح چوب می باشد برای استفاده در رستوران و کافی شاب ها و فست فود به کار می رود از مزایای
راه اندازی آشپزخانه صنعتی:آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است. همیشه تجهیزاتی را انتخاب نماييد که مخصوص آشپزخانه های صنعتی است، فرقی نمی کند که نو و یا دست دوم باشند.
آسیاب قهوه اسپرسو مهمترین ابزار کار در کافی شاپ است . قهوه هزاران کیلومتر دور تر از ما ، کاشت، داشت، و برداشت شده سپس در مراحل آماده سازی و رست شدن قرار گرفته و حال در کافه قرار گرفته تابعد از طی نمودن آخرین قدم یعنی آسیاب شدن آماده سرو کردن شود.
یخساز حبه ای۴۰،۱۵کیلویی: برای تولید یخ حبه ای بصورت بهداشتی و اتوماتیک مورد استفاده قرار می گیرد.این ماشین یخساز در منازل به عنوان یخساز خانگی و در رستوان ها به عنوان یخساز آشپزخانه ای و همچنین در آبمیوه فروشی ها ، بستنی فروشی ها ، فست فود ها ، ساندویچی ها و دفاتر خصوصی و ادارات دولتی برای تامین یخ خوراکی مورد استفاده و بهره برداری قرار میگیرد.
دستگاه آسیاب قهوه وگادارای کیفیت بسیار بالا می باشد .
این دستگاه آسیاب قوه برای مکان هایی مناسب است که دکوراسیون آن دارای اهمیت است و کیفیت و طراحی ظاهری دستگاه برایشان اهمیت زیادی دارد. این دستگاه برای حجم متوسط از قهوه تعبیه شده است.
نکاتی را که رعایت آن از طرف کارکنان آشپزخانه کاملاً لازم و ضروری است یادآوری می‌نماییم تا مورد توجه قرار گیرد و به موقع اجرا گردد:
ـ غذا را باید به طريق مناسب به وسیله سبزیجات و یا مواد دیگر تزئین نمود، زیرا خوش نما بودن و زیبائی غذا، علاوه بر تحریک اشتها، آن را مطبوع‌تر هم می نمايد.
چرخ گوشت امگا ۳۲ با داشتن موتور وگیربکس قوی به شما اجازه فعالیت طولانی بدون نیاز به سرویس و نگهداری را می دهد.چرخ گوشت امگا ۳۲ دارای موتور ۳ اسب بوده و به صورت تکفاز کار می کند . ادامه مطلب
پا تیل خیسا ندن برنج به گونه ای است که با توجه به ارتفاع مناسب دستگاه از سطح زمین قابیلت قراردادن آبکش و پاتیل برای تخلیه آسان برنج وجود دارد.
نکات جلب مشتری رستوران
۱. برای مشتریان در انتظار باید صندلی راحت گذاشت و حتی با یک لیوان نوشابه، یا یک استکان چای رایگان از مشتری‌ها پذیرائی نمود
۲. کیفیت و کمیت غذا همان‌طوری که هست حفظ شود.
۳. رفتار و برخورد با مشتری بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
۴. یونیفرم کارکنان از پارچه‌های بهتر و زیباتر انتخاب شود.
رستوران هایی که بخشی از مواد غذایی را به انتخاب مشتری می‌گذارند، نیاز به داشتن یک میز سالادبار یا میز سلف سرویس مناسب دارند.
با استفاده از خلال کن صنعتی می توانید به خرد کردن ، برش زدن ، ریزنمودن ، رنده کردن و یا خلال کردن در ابعاد مختلف بپردازید. قیمت خلال کن با توجه به کیفیت آن، مقرون به صرفه و مناسب می باشد.
تخفیف و ارزان فروشی دراول کار به رونق سریع تر کافی شاپ شما کمک شایانی می نماید لذا بعد از راه اندازی کافی شاپ و طراحی لیست منو نیاز به فکر راه کارهایی برای ورودی و جذب بیشتر مشتریان تان باشید.
دربازكن حلب در رستوران ها و اشپز خانه هاي مركزي و مساجد و مراكز تهيه غذا براي باز نمودن درب حلب روغن و رب و خيار شور و پنير هاي حلبي …… استفاده مي شود در بازكن از لوازم جانبي رستوران است و براي جلوگيري از صدمات احتمالي هنگام باز نمود ن درب مواد غذايي از ان استفاده مي شود
سيني هاي فست فود قابل استفاده در انواع رستوران ها و كافي شاپ ها است اين سيني ها از لوازم جانبي رستوران و فست فود به شمار
مي ايد در انواع رنگ ها و سايز هاي مختلف نيز موجود است. قابلیت استفاده طولانی مدت و سبکی وزن آن همچنین شست و شوی آسان از
مزایای این سینی ها می باشد .رنگ بندی های متنوع ان برای ترکیب رنگ با محیط رستوران می باشد .
سرخ کن مرغ سوخاری
یکی از مواردی که در خط تولید مرغ سوخاری بسیار با اهميت مي باشد و مورد استفاده قرار مي گيرد ، یخچال های صنعتی است . علاوه بر این که مرغ های خریداری شده در یخچال نگهداری می گردد ، و همچنين بعد از مواد خوردن نیز در یخچال نگهداری و انبارش می نمايند
فروش یخچال تاپینگ
یخچال تاپینگ: مناسب برای آماده سازی و تهيه ساندویچ و پیتزا و نگهداری مواد پیتزا و ساندویچ به صورت بهداشتی
آبچکان تجهيزات رستوران
از ترولی آبچکان براي خشک کردن ظروف شسته شده در رستوران ها ، تالارهای پذیرائی و آشپزخانه های صنعتی استفاده می گردد. ترولی آبچکان باید از جنس محکم و مقاومی ساخته شود که وزن ظروف استیل و فلزی را تحمل نمايد. از جمله تابه ها و دیگ های بزرگ که وزن زیادی دارند.
اجاق گاز فردار
ازلوازم مورد استفاده در رستورانها، آشپزخانه‌های صنعتی اجاق گاز فردار است . اجاق گازها کاربرد زیادی در پخت خوراک، خورشت و همچنین پخت ته چین و دم کردن برنج دارند. یک بخش نگهداری از برنج در قسمت فر اجاق گاز فردار گارد استیل وجود دارد که برای نگهداری برنج استفاده می گردد.
مقررات بهداشتی اماکن عمومی :
در آیین نامه مقررات بهداشتی اماکن عمومی بيان شده است:کلیه متصدیان و کارگران و اشخاصی که در مراکز تهیه، تولید، توزیع، نگهداری، فروش و وسایط نقلیه حامل مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی، بهداشتی و اماکن عمومی اشتغال دارند، موظفند دوره ویژه بهداشت عمومی را به ترتیبی که معاونت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تعیین و اعلام می‌کند بگذرانند و گواهی نامه معتبر آن را دریافت نمايند.
رستوران گردان سازه ای مي باشد دایره ای شکل که بر بالای برج ، ساختمان یا بلندی های طبیعی نصب می گردد.
رستوران گردان در واقع یک کف گردان است. بنابراین در یک رستوران گردان دیوارها، پنجره ها و سقف ثابت مي باشند.
کف گردان رستوران یا به صورت دایره ای کامل مي باشد یا به صورت حلقه ای.
قوانین بهداشت در رستوران :
-کف محل پخت باید صاف، بدون ترک خوردگی، همواره قابل شست و شو و از نوع سنگ باشد و ضمنا لغزنده نبوده و دارای شیب مناسب به
طرف کف شوی باشد.
-کلیه اماکن،مراکز و کارگاه های شامل این دستورالعمل باید دارای سیستم جمع آوری و دفع بهداشتی فاضلاب مورد تایید مقام هاي بهداشتی باشد
-جعبه کمک های اولیه با وسایل مناسب و کافی در رستوران و آشپزخانه در محل مناسب نصب شود.
ترولی عمومی کاربرد های مختلفی در سالن پذیرایی و خط سلف سرویس دارد. از جمله جمع اوری ظروف کثیف از میز ها و حمل غذا اشاره کرد. از محاسن ترولی عمومی میتوان سبک و مستحکم بودن و طراحی زیبا و کلاسیک اشاره نمود ادامه مطلب
فرپيتزا ريلی لينكن با دارا بودن سیستم کاهش مصرف انرژی ۱۵ الی ۳۰ درصدی نسبت به نمونه های داخلی ساخته شده انتخابی مناسب جهت پخت پیتزای امریکایی و پیتزای ایتالیای و انواع ساندویچ تنوری مناسب برای فست فود هایی با فضای بزرگ می باشد . ادامه مطلب
از ابچکان سیار یا ترولی آبچکان جهت آبگيري و دپوي ظروف شسته شده در هتل ها و رستورانها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد ادامه مطلب
۱. جوشیدن باعث تلخی می شود؛ پس، هرگز قهوه را نجوشانید.
۲. قهوه را دوباره گرم نکنید. هر بار، آن را تازه درست و سرو کنید.
۳. از آب تازه و سرد استفاده کنید. ادامه مطلب
برخی خانواده‌ها ترجیح میدهند بعضی اوقات خارج از فضای منزل غذا بخورند. آیا تاکنون این سوال برایتان پیش آمده که رستوران، غذاخوری، سلف سرویس و سفره‌خانه چه فرقی با یکدیگر دارند و اگر قصد صرف غذا در یک رستوران خوب را داشته باشید، باید چه معیارها و ملاک‌هایی را درنظر بگیرید؟ ادامه مطلب
منوهایی که سازمان و یا تشکیلات ارایه میدهند و تنوع در انتخاب منوها می بایست با نیازمندیهای افراد تطابق داشته باشد. در هتل ها و رستورانهایی که در سطح پایین تری قرار دارند، حق انتخاب مشتری به دلایل متعددی تقریباً محدود است. دلیل اول قیمت هاست.
ادامه مطلب
با توانایی سرخ کردن بیش از ۲۴ پوند غذا در ۲۵ درصد روغن کمتر در پوند، سرخ کنهای “ولوسیتی هنی پنی” استانداردی جدید در عملکرد و صرفه جویی ها مطرح می کند. ادامه مطلب
ویژگی های یخچال و فریزر افقی
● یک طبقه میانی و دو در عمودی با قفل و یراق ایتالیایی
● دیوارها و طبقات داخلی، در یخچال از ورق آلومینیوم و در فریزر از ورق گالوانیزه
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل مات یا خش دار
یخچال ایستاده ویترینی
مجهز به :
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل خش دار
● بدنه داخلی از ورق آلومینیوم
● کف داخل از ورق استنلس استیل ادامه مطلب