تولید در انواع :
● تک لگن با ابعاد ۷۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● دولگن با ابعاد ۱۵۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
● سه لگن با ابعاد ۱۹۰ˣ ۶۵ ˣ ۹۰ سانتیمتر
ادامه مطلب
فروش انواع پودرهاي سوخاري : آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله به نوع آسیاب و الک نمودن و نوع مصرف آرد، بستگی دارد.
مدارک اخذ،جواز برای کافی شاپ : شرایط و مدارک لازم تشکیل پرونده و اخذ جواز کسب از اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران ، حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر است.
پیشنهاد غذا براي کودکان در فست فود: زماني که شما با فرزندا نتان بیرون از منزل مي باشيد این نکته مهم است که چگونه فست فود را در رستوران ها می توان انتخاب
نمود. بچه ها دوست دارند که بیرون از خانه غذا بخورند
دستگاه بستنی سازGelato 12k این دستگاه قابلیت استفاده در کافی شاپ و بستنی فروشی ها را دارد .کالافود ارائه دهنده تجهیزات نو و دسته دوم تجهیزات تخصصی کافی شاپ و رستوران ها و فست فود ها می باشد .
خردکن هالدارجی۲۰۰ :این خرد کن در رستوران و کافی شاپ برای خرد کن میوه و سبزی استفاده می شود . خرد کن در روند کار آشپزی سرعت می بخشد.
کالافود ارائه کننده انواع تجهیزات رستوران .انواع خرد کن رستورانی ، لوازم دسته دوم رستوران و فست فود می باشد
تجهیزات پخت سیب زمینی تنوری انگلیسی ۲ماه کارکرده قیمت۹میلیون تومان
این سینی از لوازم جانبی رستوران است طرح چوب می باشد برای استفاده در رستوران و کافی شاب ها و فست فود به کار می رود از مزایای
دستگاه آسیاب قهوه وگادارای کیفیت بسیار بالا می باشد .
این دستگاه آسیاب قوه برای مکان هایی مناسب است که دکوراسیون آن دارای اهمیت است و کیفیت و طراحی ظاهری دستگاه برایشان اهمیت زیادی دارد. این دستگاه برای حجم متوسط از قهوه تعبیه شده است.
شوتینگ سیب زمینی هتکو آمریکا بافریزر متحرک آ مریکا
برای جلوگیری از سرد شدن غذا در فضای سرو در فست فود ها و رستوران ها از این دستگاه استفاده می شود .
دستگاه شوتینگ سیب زمینی در مدل های یک طبقه و دو طبقه و سه طبقه در بازار موجو د می باشد .
یخسازاسکاتمن۵۰۰کیلویی ایتالیایی
یخساز اسکا تمن با تولید یخ های مکعبی برای خنک نمودن انواع نوشیدنی بدون تغییر طعم اصلی نوشیدنی مورد استفاده قرار می
تاپینگ پیتزا ساخته شده با انواع ورق های استیل ۳۰۴ و ۴۳۰ با بهترین نوع پرداخت و جوشکاری و استفاده از بهترین کمپرسورها می تواند بهترین بازدهی سرما را فراهم آورد تاپینگ پیتزا با دو نوع کاربرد یخچال و فریزر و همچنین در اندازه های مختلف بنا به نیاز پروژه قابل طراحی و ساخت می باشد. ادامه مطلب
چرخ گوشت امگا ۳۲ با داشتن موتور وگیربکس قوی به شما اجازه فعالیت طولانی بدون نیاز به سرویس و نگهداری را می دهد.چرخ گوشت امگا ۳۲ دارای موتور ۳ اسب بوده و به صورت تکفاز کار می کند . ادامه مطلب
خمیر پهن کن آی جی اف دارای دو غلطک موازی قابل تنظیم می باشد که قادر به رول کردن چانه های خمیر به وزن ۵۰ الی ۱۰۰۰ گرم می باشد همچنین خمیر پهن کن آی جی اف می تواند خمیر های پیتزا به قطر ۱۰ الی ۴۰ سانتی متر را رول نماید از ویژگی های خمیر پهن کن آی جی اف می توان به بدنه ساخته شده از استنلس استیل و کنترل پنل دیجیتال آن اشاره کرد. ادامه مطلب
پا تیل خیسا ندن برنج به گونه ای است که با توجه به ارتفاع مناسب دستگاه از سطح زمین قابیلت قراردادن آبکش و پاتیل برای تخلیه آسان برنج وجود دارد.
ظروف رستوران بايد قابلیت شست وشو در ماشین ظرفشویی را داشته باشند و گرنه در مدت کوتاهی شاهد تغییر رنگ و ایجاد ترکهایی ریزی خواهیم بود که باعث تجمع باکتری ها شده و از لحاظ بهداشت مورد تایید نخواهد بود.
ادامه مطلب
پاستا پز قابل استفاده برای آشپزخانه هتل‌ها، رستوران ها، فست فودها، بیمارستان ها و تالارهای پذیرایی است.
ابعاد: ۴۰x90x90
حرفه رستوران داري :در هر زمینه کاری حرفه ای بودن نیاز به رعایت یک سری اصول می باشد .
سرمايه سازي موثر: دوره زندگي يک رستوران معمولا ۵ سال مي باشد. در سال اول شما کار را ايجاد مي کنيد.در سال دوم و سوم شما کار خود را روي يک روال مناسب اجرا مي نماييد. ادامه مطلب
یخساز حبه ای ۱۰۰ کیلویی رستورانی
در سیستم این دستگاه تولید یخ ۱۰۰ کیلویی انجام مي گيرد. از سیستم رسوب گیر در ساختار این یخ ساز ها استفاده شده است که دستگاه را در برابر گچ گرفتگی کاملاء ایمن می گرداند. .
تولید یخ زیاد ، وزن مناسب ، اشغال فضای نسبتاً کم و زیبایی بارز از جمله ویژگی این ماشین یخ ساز ۱۰۰ کیلویی است. این نوع دستگاه برای استفاده در رستوران ها ، فست فود ها ، آبمیوه فروشی ها بسیار مناسب می باشد.
تعداد پرسنل دركافه تريا نسبت به ساير كترينگ ها ي ديگر محدود است بنابراين پرسنل تريا بايد توانايي هاي گسترده اي داشته باشند و با سرعت عمل بالايي انجام وظيفه نمايند . يكي از افرادمهم و مسؤل در تريا فردي است كه وظيفه اش پیشبرد کلیه امور پیشخوان مي باشد كه در زير برخي از وظايف اين شخص شرح داده شده است.
تاریخچه اندكي از استخراج اسپرسو
کیفیت قهوه با دستگاه اسپرسو ستون،اصلا مرغوب نبود.
در بسیاری از موارد قهوه مي سوخت و طعم تلخی داشت. مزیت واقعی استفاده از این دستگاه سرعت ارائه قهوه بود و به همین دلیل بود که از expresslyبه espresso تغییر نام داد.
قوانین بهداشت در رستوران :
-کف محل پخت باید صاف، بدون ترک خوردگی، همواره قابل شست و شو و از نوع سنگ باشد و ضمنا لغزنده نبوده و دارای شیب مناسب به
طرف کف شوی باشد.
-کلیه اماکن،مراکز و کارگاه های شامل این دستورالعمل باید دارای سیستم جمع آوری و دفع بهداشتی فاضلاب مورد تایید مقام هاي بهداشتی باشد
-جعبه کمک های اولیه با وسایل مناسب و کافی در رستوران و آشپزخانه در محل مناسب نصب شود.
ویژگی یک غذای خوب رعایت کامل اصول بهداشتی و نحوه طبخ آن مي باشد.غذا باید با روشی طبخ شود و به میزانی پخته یا سرخ شود که ارزش غذایی مواد آن از بین نرود و پس از آن، طعم و مزه خوشایندی داشته باشد.
حاضر شدن مسوول رستوران در جایی که مشتریان به صرف غذا می پردازند و پرس وجو از آن ها درباره این که کیفیت و
آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می’گردد این نان ها به نحوی حرارت می يابند که رطوبت آن ها گرفته می شود و به طور خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری ۲ محصول از یک خانواده مي باشند. این نان در اثر حرارت دوباره، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه ای و برشته می گردد.
اگر این نان خشک شده را به صورت آرد دربياوريم ، آرد سوخاری به دست می آید. آردهای سوخاری ای که در بازار موجود مي باشند، به این شکل تولید می گردند. در واقع، نان های تستی که برای فروش به بازار می ايند، در صورتی که به فروش نرسند، اگرچه دچار فاسد شدن هم نشده اند ولی به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابلیت مصرف را ندارند. این نان ها دوباره به کارخانه باز گشت داده مي شوند و مجددا در فر می روند تا به طورخشک شده درآیند. این اتفاق در مورد نان هایی که قالب آن ها دچار اشکال شده نیز رخ می دهد. پس از این مرحله، آن ها را آسیاب نموده و به شکل آرد سوخاری بسته بندی و روانه بازار می نمايند
لطفا جهت سفارش تجهیزات کالافود، تماس “گرفته و یا فرم زیر را تکمیل نمایید :
– هنگامی که غذای جدیدی اضافه نموديد یا تغییراتی در قیمت غذاها ایجاد كرديد بهتر است به مشتریان خود اعلام نمایید.
پر كاربرد ترين وسيله در اشپزخانه سينك شستشو مي باشد. اين دستگاه كه جز تجهيزات رستوران به شمار مي رود،
د ر مدل هاي مختلف ودر اندازه هاي متفاوت است وبا توجه به مكان و فضا از نوع خاص ان استفاده مي شود.
مشخصات فنی :
ترولی عمومی کاربرد های مختلفی در سالن پذیرایی و خط سلف سرویس دارد. از جمله جمع اوری ظروف کثیف از میز ها و حمل غذا اشاره کرد. از محاسن ترولی عمومی میتوان سبک و مستحکم بودن و طراحی زیبا و کلاسیک اشاره نمود ادامه مطلب
فرپيتزا ريلی لينكن با دارا بودن سیستم کاهش مصرف انرژی ۱۵ الی ۳۰ درصدی نسبت به نمونه های داخلی ساخته شده انتخابی مناسب جهت پخت پیتزای امریکایی و پیتزای ایتالیای و انواع ساندویچ تنوری مناسب برای فست فود هایی با فضای بزرگ می باشد . ادامه مطلب
از ابچکان سیار یا ترولی آبچکان جهت آبگيري و دپوي ظروف شسته شده در هتل ها و رستورانها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد ادامه مطلب
۱. جوشیدن باعث تلخی می شود؛ پس، هرگز قهوه را نجوشانید.
۲. قهوه را دوباره گرم نکنید. هر بار، آن را تازه درست و سرو کنید.
۳. از آب تازه و سرد استفاده کنید. ادامه مطلب
برخی خانواده‌ها ترجیح میدهند بعضی اوقات خارج از فضای منزل غذا بخورند. آیا تاکنون این سوال برایتان پیش آمده که رستوران، غذاخوری، سلف سرویس و سفره‌خانه چه فرقی با یکدیگر دارند و اگر قصد صرف غذا در یک رستوران خوب را داشته باشید، باید چه معیارها و ملاک‌هایی را درنظر بگیرید؟ ادامه مطلب
منوهایی که سازمان و یا تشکیلات ارایه میدهند و تنوع در انتخاب منوها می بایست با نیازمندیهای افراد تطابق داشته باشد. در هتل ها و رستورانهایی که در سطح پایین تری قرار دارند، حق انتخاب مشتری به دلایل متعددی تقریباً محدود است. دلیل اول قیمت هاست.
ادامه مطلب
با توانایی سرخ کردن بیش از ۲۴ پوند غذا در ۲۵ درصد روغن کمتر در پوند، سرخ کنهای “ولوسیتی هنی پنی” استانداردی جدید در عملکرد و صرفه جویی ها مطرح می کند. ادامه مطلب
ویژگی های یخچال و فریزر افقی
● یک طبقه میانی و دو در عمودی با قفل و یراق ایتالیایی
● دیوارها و طبقات داخلی، در یخچال از ورق آلومینیوم و در فریزر از ورق گالوانیزه
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل مات یا خش دار
یخچال ایستاده ویترینی
مجهز به :
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل خش دار
● بدنه داخلی از ورق آلومینیوم
● کف داخل از ورق استنلس استیل ادامه مطلب
ويژگي دستگاه رولر خمیر پیتزا
● تولید خمیر گرد با لبه سالم و با قطر ثابت
● ظرفیت تولید ۵۰۰ قطعه در ساعت
● با دو ردیف غلطک موازی از جنس پلیمر مخصوص ادامه مطلب
ويژگي اجاق گریل رومیزی طرح آمریکایی
مجهز به :
● بدنه خارجی تمام استنلس استیل و پایه های قابل تنظیم
● سینی، قیف و لگن چربی گیر ادامه مطلب
● جهت نگهداری مواد آماده شده برای ساندویچ، برگر و کباب ترکی
● مجهز به یک طبقه میانی و دو در عمودی با قفل و یراق آلات ایتالیایی ادامه مطلب
کابینتهای شرکت آشپزخانه مدولار “هنی پنی” غذاهای پخته را در درجه حرارت مطمئن ،بطور دستی و آماده برای بسته بندی تازه نگه می دارد.سایز ها و طرحهای متفاوت به اپراتورهای ادامه مطلب
ويژگي هاي فر پیتزا شش طبقه دوار
مجهز به :
● سیستم گردش هوای گرم
● تابلوی برق فرمان
● سیستم دیجیتال کنترل اتوماتیک درجه حرارت فر از ۲۰۰ تا ۳۵۰ درجه سانتیگراد
● دو در لولایی بازشو با شیشه دوجداره ادامه مطلب
ويژگي هاي یخچال ایستاده کبابی با در قفل شو
● بدنه خارجی و در ها از ورق استنلس استیل خش دار
● بدنه و طبقات داخلی از ورق آلومینیوم
● کفه داخلی از ورق استنلس استیل ادامه مطلب
ويژگي هاي دستگاه فر دمکن
● دارای بدنه و درهای عایق شده
● بدنه خارجی از ورق استنلس استیل
● بدنه داخلی از ورق گالوانیزه
● دارای کف چدنی با ریل هدایت دیگ ادامه مطلب
مدیریت پروژه را می توان برنامه‌ریزی و هدایت پروژه در چهارچوب زمان، هزینه و کیفیت مشخص به سوی ایجاد نتایج مشخص آن دانست. مدیریت پروژه فعالیت‌های برنامه‌ریزی، سازماندهی، نظارت بر اجرا و هدایت اجرا را در بر می‌گیرد و سعی دارد تا با استفاده درست از منابع، ادامه مطلب
بیست و پنج اصل طلایی زیر در جهت تقدیم خدمات مطلوب به میهمانان ، هتل ها، رستوران ها، تالارهای مراسم و … با عنوان “اصول طلایی مهمانداری” طراحی شده است تا کمک کند که مهمانداران بتوانند راحت تر و بهتر کار و خدمت کنند.
مطلب دیگری که در امر هتلداری و رستوران باید دقیقاً مورد توجه قرار گیرد، موضوع تأمین مواد غذائی و مصرفی هتل و رستوران نحوه نگهداری آن می‌باشد و این کار هم در نوع خود، نیاز به تجربه و دقت و مآل‌اندیشی و تخصص دارد. و به هیچ روی نمی‌توان آن را سرسری گرفت یا با مسامحه و ادامه مطلب
جهت انتقال دیگ از سکوی پخت به دم کن و یا انتقال دیگ به سلف سرویس
رویه از جنس ورق ۲ میلیمتر استنلس استیل و یا آلومینیوم ادامه مطلب