خردکن هالدارجی۲۰۰

خردکن هالدارجی۲۰۰

خردکن هالدارجی۲۰۰

خردکن هالدارجی۲۰۰ :این خرد کن در رستوران و کافی شاپ برای خرد کن میوه و سبزی استفاده می شود . خرد کن در روند کار آشپزی سرعت می بخشد.

کالافود ارائه کننده انواع تجهیزات رستوران .انواع خرد کن رستورانی ، لوازم دسته دوم رستوران و فست فود می باشد

ادامه مطلب

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد:دلایل موفقیت  رستوران های کوچک  پر درآمد:
کیفیت عالی :

رستوران ها می دانند که اگر کیفیت کارشان پایین بيايد ، مشتری وفادار ديگر نخواهند داشت .

ادامه مطلب

یخچال ویترینی

یخچال ویترینی

یخچال ویترینی

یخچال ویترینی دارا ی دو طبقه است . جنس بدنه آن استیل ضد خش می باشد .

_ قابلیت جذب نور صبحگاهی و تبدیل آن به انرژی

_قابلیت طراحی کل ست بر مبتای نقشه معماری دلخواه مشتری

ادامه مطلب

هلدینگ کابین هنی پنی

هلدینگ کابین هنی پنی

هلدینگ کابین هنی پنی

هلدینگ کابین هنی پنی امریکا

از پر کاربردترین تجهیزا ت رستوران و فست فود ها است .این دستگاه مجهز به سیستم کنترل دما می باشد .

از کاربرد های این دستگاه نگهداری مواد غذایی بعد از انجام مرحله پخت است .

ادامه مطلب

شوتینگ سیب زمینی هتکورستورانی

شوتینگ سیب زمینی هتکورستورانی

شوتینگ سیب زمینی هتکو

شوتینگ سیب زمینی هتکو :برای گرم نگه داشتن سیب زمینی در رستوران ها و آشپز خانه ها استفاده می شود .

همچنین  برای این که روغن روی سطوح سیب زمینی خارج گردد نیز  از وسیله ایی به نام شوتینگ استفاده می شود. شوتینگ مورد

ادامه مطلب

دستگاه عصاره گیر

دستگاه عصاره گیر

دستگاه عصاره گیر

دستگاه عصاره گیر:کالافود برای تکمیل کادر رستوران و تجهیزات خود اقدام به فروش دستگاههای نو و دسته دوم کافی شاپ نموده است . عملکرد دستگاه عصاره گیر باعث می شود آبمیوه ،کمتر اکسیده شود و مواد مغذی و آنزیم ها را حفظ نموده  و آبمیوه ،یکدست و طبیعی به دست می آید .

ادامه مطلب

یخساز حبه ای۴۰،۱۵کیلویی

یخساز حبه ای۴۰،۱۵کیلویی

یخساز حبه ای۴۰،۱۵کیلویی: برای تولید یخ حبه ای بصورت بهداشتی و اتوماتیک مورد استفاده قرار می گیرد.این ماشین یخساز در منازل به عنوان یخساز خانگی و در رستوان ها به عنوان یخساز آشپزخانه ای و همچنین در آبمیوه فروشی ها ، بستنی فروشی ها ، فست فود ها ، ساندویچی ها و دفاتر خصوصی و ادارات دولتی برای تامین یخ خوراکی مورد استفاده و بهره برداری قرار میگیرد.

ادامه مطلب

دستگاه آسیاب قهوه تمام اتو ماتیک

دستگاه آسیاب قهوه تمام اتو ماتیک

دستگاه آسیاب قهوه تمام اتو ماتیک

دستگاه آسیاب قهوه وگادارای کیفیت  بسیار بالا می باشد .

این دستگاه آسیاب قوه برای مکان هایی مناسب است  که دکوراسیون  آن دارای اهمیت است  و کیفیت و طراحی ظاهری دستگاه برایشان اهمیت زیادی دارد. این دستگاه برای حجم متوسط از قهوه تعبیه شده است.

ادامه مطلب

یخچال زیر کانتری

یخچال زیر کانتری

یخچال زیر کانتری

یخچال زیر کانتری : از لوازم دسته دوم فست فود و کافی شاپ است دارای دو طبقه بوده، دمای آن قابل تنظیم است . درب بدنه آن نیز می تواند از جنس استیل یا شیشه باشد.

گذاشتن مواد غذایی در یخچال از آلودگی باکتری ها  ی مواد غذایی محافظت  می نماید .

فضا در بسیاری از مکان ها بسیار مهم است به علت داشتن فضای کم بهترین گزینه برای مکان های کوچک می باشد.

تازگی مواد غذا یی از دیگر مزایای این یخچال است .

ادامه مطلب

تجهیزات مـورد نــیاز انــبار

تجهیزات مـورد نــیاز انــبار

تجهیزات مـورد نــیازا نــبار :

 بهتر است انبار های بزرگ دارای دماسنج ورطوبت سنج مناسبی باشند تا حداکثرو حداقل تغییرات دمای هوا ورطوبت هوارا ثبت نمایندزيرا  آنها از جمله عوامل خارجی اثرگذار برروی کیفیت محصولات انبار شده می باشند.

ادامه مطلب

نوروز۹۶ مبارک

نوروز۹۶ مبارک

نوروز۹۶ مبارک

یا مقلب القلوب و الابصار یا مدبرالیل و النهار
یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال

حلول سال نو و بهار پرطراوت را که نشانه قدرت لایزال الهی و تجدید حیات طبیعت
می‌باشد را به تمامی عزیزان تبریک و تهنیت عرض کرده و سالی سرشار از برکت
و معنویت را از درگاه خداوند متعال و سبحان برای شما عزیزان مسئلت داریم.

نوروز96 مبارک

خرید لوازم فست فود
خرید لوازم رستوران
تجهیزات فست فود

دستگاه قهوه M39 : نیمه اتوماتیک

دستگاه قهوه M39 : نیمه اتوماتیک

دستگاه قهوه M39 : نیمه اتوماتیک

دستگاه قهوه M39 : نیمه اتوماتیک

متنوع در انواع ۲، ۳ و ۴ گروپه

ادامه مطلب

دستگاه سرخ کن

دستگاه سرخ کن

دستگاه سرخ کن

اگر نیاز به اضافه کردن سیب زمینی سرخ کرده به منوی غذایی خود را دارید پیشنهاد ما به شما دستگاه سرخ کن  می باشد ، این دستگاه از بهترین دستگاه های سرخ کن سیب زمینی در نوع خود می باشد . ادامه مطلب

دستگاه سیب زمینی سرخ کن دین امریکا

دستگاه سیب زمینی سرخ کن دین امریکا

دستگاه سیب زمینی سرخ کن دین امریکا

سرخ کن دستگاهی  است که عملیات سرخ کردن مواد غذایی را با سرعت بیشتر و در حرارت معین انجام می دهد. این دستگاه شامل یک المنت گرم کننده و محفظه روغن است

ادامه مطلب

شوتینگ سیب زمینی

شوتینگ سیب زمینی

شوتینگ سیب زمینی

شوتینگ سیب زمینی هتکو آمریکا بافریزر متحرک آ مریکا

برای  جلوگیری از سرد شدن غذا در فضای سرو در فست فود ها و رستوران ها از این دستگاه استفاده می شود .

دستگاه شوتینگ سیب زمینی در مدل های یک طبقه و دو طبقه و سه طبقه در بازار موجو د می باشد .

ادامه مطلب

یخسازی حبه ای ویخ ساز جعبه ای

یخسازی حبه ای ویخ ساز جعبه ای

ادامه مطلب

میز کار استیل

میز کار استیل

ميز كار استيل

ميز كار استيل

یکی از پرکاربردترین وسایل و تجهیزات واحد های آماده سازی ، آشپزخانه های صنعتی ، کترینگ رستوران ، فست فود ، کافی شاپ ، شیرینی پزی ها و…. میز کار استیل است

ادامه مطلب

سرویس‌دهی از نکات جلب مشتری رستوران

سرویس‌دهی از نکات جلب مشتری رستوران

سرویس‌دهی از نکات جلب مشتری رستوران

نکات جلب مشتری رستوران
۱. برای مشتریان در انتظار باید صندلی راحت گذاشت و حتی با یک لیوان نوشابه، یا یک استکان چای رایگان از مشتری‌ها پذیرائی نمود
۲. کیفیت و کمیت غذا همان‌طوری‌ که هست حفظ شود.
۳. رفتار و برخورد با مشتری بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
۴. یونیفرم کارکنان از پارچه‌های بهتر و زیباتر انتخاب شود.

ادامه مطلب

روش روسي:روش هاي پذيرايي در رستوران

روش روسي:روش هاي پذيرايي در رستوران

 روش روسي:روش هاي پذيرايي در رستوران

 روش روسي


روش پذيرايي  روسي  كه در بعضي از نوشته ها از آن به عنوان روش شرقي ياد شده  است .در اصل ريشه ايراني داشته و از قديم در ايران

بزرگ متداول بوده  است وبعد  از جدايي قمستهايي از خاك ايران و تشكيل امپراتوري روسيه از آن طريق به اروپا و بعد آمريكا انتقال يافته و تحت

عنوان روش روسي شناخته شده مي باشد. در اين روش بيش از اندازه  و در ديس‌هاي بزرگ و غالباً به صورت كامل  (در مورد مرغ و بوقلمون

وپرندگان) غذا تزيين مي شود و در وسط ميز و يا سفره گذاشته مي شود و مشتريان به ميل و اراده خود و به ميزان  دلخواه  از آن سرو نموده.

اين روش  در حال حاضر هنوز در بين خانواده‌هاي ايراني معمول مي باشد.

ادامه مطلب

تجهیزات رستوران /خلال کن

تجهیزات رستوران /خلال کن

 تجهیزات رستوران /خلال کن

خلال کن

 با استفاده از  خلال کن صنعتی می توانید به خرد کردن ، برش زدن ، ریزنمودن  ، رنده کردن و یا خلال کردن در ابعاد مختلف بپردازید. قیمت خلال کن با توجه به کیفیت آن، مقرون به صرفه و مناسب می باشد.

ادامه مطلب

کافی شاپ ، قهوه و اسپرسو

کافی شاپ ، قهوه و اسپرسو

 کافی شاپ ، قهوه و اسپرسو

 قهوه

 در یک کافی‌شاپ خوب عطر و رایحه قهوه اولین چیزی باشد که در بدو ورود به استقبال شما می‌آید. اگر به قصد نوشیدن قهوه وارد کافی‌شاپی شدید و بوی ٬ پیازسرخ‌کرده٬ همبرگر استشمام نمودید ،بی‌معطلی راه‌تان را کج کنید و پشت سرتان را هم دیگر نگاه نکنید.

ادامه مطلب

گرمخانه شیشه ای

گرمخانه شیشه ای

گرمخانه شیشه ای

گرمخانه شیشه ای یا گرمکن غذای ویترینی برای گرم نگه داشتن پیتزا ، پیراشکی، سمبوسه ، سیب زمینی و اسنک و دیگر غذاها است. ادارات و شرکت ها نیز می توانند با داشتن این گرمخانه شیشه ای ، غذای کارکنان خود را در طول روز گرم نگه دارند.

ادامه مطلب

آبمیوه گیری دستی

آبمیوه گیری دستی

آبمیوه گیری دستی

جنس استیل

ساخت ایتالیا

ادامه مطلب

ظرف مخصوص مرغ بريان

ظرف مخصوص مرغ بريان

ظرف مخصوص مرغ بريان

ظرف مخصوص مرغ بريان از  ظروف يكبار مصرف رستوراني است .

از اين ظروف در رستوران ها و اماكن غذا خوري براي  سهولت در كارها  و رعايت بيشتر بهداشت استفاده مي گردد.

ادامه مطلب

در بازكن حلب

در بازكن حلب

در بازكن حلب

دربازكن حلب در رستوران ها و اشپز خانه هاي مركزي  و مساجد و مراكز تهيه غذا براي باز نمودن درب حلب روغن  و رب و  خيار شور و پنير هاي حلبي …… استفاده مي شود در بازكن از  لوازم جانبي رستوران است  و براي جلوگيري از صدمات احتمالي هنگام باز نمود ن  درب مواد غذايي  از ان استفاده مي شود

ادامه مطلب

نمونه تجهيزات كالافود

نمونه تجهيزات كالافود

نمونه تجهيزات كالافود

خرید وفروش تجهیزات واردات تجهیزات طبق سفارش امانت فروشی نو و کارکرده

شما مي توانید  بنا بر نیازهای مجموعه خود  تجهیزات هتلی ، تجهیزات رستوران ، تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ را  استعلام قیمت بگیرید و محصول را سفارش دهید

نمونه تجهيزات نمونه تجهيزات نمونه تجهيزات نمونه تجهيزات

ادامه مطلب

سرخ کن مرغ سوخاری

سرخ کن مرغ سوخاری

سرخ کن مرغ سوخاری امریکایی مدل۸۰۰۰ گازی

سرخ کن مرغ سوخاری

یکی از مواردی که در خط تولید مرغ سوخاری بسیار با اهميت مي باشد و مورد استفاده قرار مي گيرد ، یخچال های صنعتی است . علاوه بر این که مرغ های خریداری شده در یخچال نگهداری می گردد ، و همچنين  بعد از مواد خوردن  نیز در یخچال نگهداری و انبارش می نمايند

ادامه مطلب

اجاق گاز فردار

اجاق گاز فردار

اجاق گاز فردار

 ازلوازم  مورد استفاده در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی  اجاق گاز فردار است . اجاق گازها کاربرد زیادی در پخت خوراک، خورشت و همچنین پخت ته چین و  دم کردن برنج دارند. یک بخش نگهداری از برنج در قسمت فر اجاق گاز فردار گارد استیل وجود دارد که برای نگهداری برنج استفاده می گردد.

ادامه مطلب

یخساز حبه ای ۱۰۰ کیلویی رستورانی

یخساز حبه ای ۱۰۰ کیلویی رستورانی
 

یخساز حبه ای ۱۰۰ کیلویی رستورانی

در سیستم این دستگاه تولید یخ ۱۰۰ کیلویی  انجام مي گيرد. از سیستم رسوب گیر در ساختار این یخ ساز ها استفاده شده است که دستگاه را در برابر گچ گرفتگی کاملاء ایمن می گرداند. .
تولید یخ زیاد ، وزن مناسب ، اشغال فضای نسبتاً کم و زیبایی بارز از جمله ویژگی این ماشین یخ ساز ۱۰۰ کیلویی است.  این نوع دستگاه برای استفاده در رستوران ها ، فست فود ها ، آبمیوه فروشی ها بسیار مناسب می باشد.

ادامه مطلب

مدارک اخذ جواز برای کافی شاپ

مدارک  اخذ جواز برای کافی شاپ

مدارک  اخذ جواز برای کافی شاپ :

شرایط و مدارک لازم  تشکیل پرونده و اخذ جواز کسب از اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران ، حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر است.

 

ادامه مطلب

فست فودهاي قرمز

فست فودهاي قرمز

فست فودهاي قرمز خطرناك مي باشند:
عوامل زیادي براي قرارگرفتن یک غذا در این گروه وجود دارد. اولین عاملی که موجب می شود بیشتر غذاها وارد گروه قرمز شوند، داشتن بیش از یک گرم چربی ترانس است.

ادامه مطلب

مقررات بهداشتی اماکن عمومی

مقررات بهداشتی اماکن عمومی

 مقررات بهداشتی اماکن عمومی :
در  آیین نامه مقررات بهداشتی اماکن عمومی بيان شده است:کلیه متصدیان و کارگران و اشخاصی که در مراکز تهیه، تولید، توزیع، نگهداری، فروش و وسایط نقلیه حامل مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی، بهداشتی و اماکن عمومی اشتغال دارند، موظفند دوره ویژه بهداشت عمومی را به ترتیبی که معاونت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تعیین و اعلام می‌کند بگذرانند و گواهی نامه معتبر آن را دریافت نمايند.

ادامه مطلب

حضور مسئول رستوران در کنار مشتریان

حضور مسئول رستوران در کنار مشتریان

حضور مسئول رستوران در کنار مشتریان

حاضر شدن مسوول رستوران در جایی که مشتریان به صرف غذا می پردازند و پرس وجو از آن ها درباره این که کیفیت و

ادامه مطلب

نقش مدیریت رستوران

نقش مدیریت رستوران

وظایف مدیریت رستوران:

نقش مدیر رستوران این است  که از روند کار درست رستوران و رعایت شدن بالاترین استانداردها مطمئن شود. مدیر کیترینگ باید در سطح وسیع به سازمان ها، شرکت ها، کارخانه ها، بیمارستان ها و مدارس خدمات بدهد. او نسبت به مدیر رستوران، با مشتری کمتر در ارتباط مستقیم مي باشد.

ادامه مطلب

نكات مديريتي رستوران

نكات مديريتي رستوران

نكات مديريتي رستوران:

يکی از نکات مدیریتی  بسیارمهم اين مي باشد كه  اگر یک مدیر بتواند تهدیدات و خطرات  اطراف  خود را به فرصت تبدیل نمايد، بدون شک یکی از عناصر اصلی موفقیت را  با خود همراه خواهد داشت.  به طور مثال، وجود رستوران‌هایی که در اطراف و پيرامون  رستوران شما و در شعاع ۲ کیلومتری واقع شده‌اند، می‌تواند  حتما شانسی برای شما باشد. اما چطور!؟

ادامه مطلب

چند نكته تبليغاتي رستوران

چند نكته تبليغاتي رستوران

چند نكته تبليغاتي رستوران:

– هنگامی که غذای جدیدی اضافه نموديد  یا تغییراتی در قیمت غذاها ایجاد  كرديد بهتر است به مشتریان خود اعلام نمایید.

 

ادامه مطلب

اموزش به كاركنان رستوران و فست فود

اموزش به كاركنان رستوران و فست فود

اموزش به كاركنان بعد از استخدام كارمند:

بعد  از استخدام کارمند و زماني  كه بخواهیم مسئولیت معینی را به او بسپاریم، شرط ا ول آن است که سمت و شغل كارمند  با میزان کاردانی و تجربه‏ او  هم پایه باشد. به تأکید باید بگوییم که سپردن یک ‏پست بالا و یک مسئولیت سنگین مانند مدیریت یکی از بخش‏های رستوران به یک کارمند جدید، اقدامی اشتباه‏ آمیز خواهد بود.

ادامه مطلب

درباره کافئین

درباره کافئین

 درباره کافئین

یک مادهٔ شمیا یی و خورد نی مي باشدکه در گیاهان مختلف از جمله قهوه، کاکائو، و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که

می‌توا ند از خوابیدن جلوگیری نمايد.

ادامه مطلب

صندلی رستوران

صندلی رستوران

صندلی رستوران:

پس از ورود مشتری به رستوران، اولین عاملی که در ارتباط مستقیم با وی قرار می گیرد،صندلي است.


ادامه مطلب

روش هاي پذيرايي در رستوران۱

روش هاي پذيرايي در رستوران۱

يكي از روش هاي پذيرايي در رستوران روش بشقابي مي باشد.


روش بشقابي متداول‌ترين روش پذيرايي است كه در اكثر نقاط دنيا رايج است و غالباً در رستوران‌هاي سطح

متوسط ديده مي‌شود .

ادامه مطلب

استفاده ازتجهیزات رستوران براي هر نوع غذا

استفاده ازتجهیزات رستوران براي هر نوع غذا

 استفاده ازتجهیزات رستوران براي هر نوع غذا:

 

اگر مي خواهيد تجهیز و راه‌اندازی رستوران را شروع کنيد و با ارائه منو هاي  غذایی، مشتریان خود

را به دست اوريد، به ابزار و تجهیزات لازم نیز نیاز خواهید داشت. نوع منوی غذایی، یکی از مهم‌ترین

عواملی است که در تجهیز و راه‌اندازی رستوران نقش دارد.  هر منويي، تجهیزات مخصوص به خود را

لازم دارد.

ادامه مطلب

فروش بيشتردر رستوران

فروش بيشتردر رستوران

 فروش بيشتردر رستوران:

 

مهم‌ترین راه برای افزایش درآمد، فروش  بیشتر مي باشد.راهكارهاي زير به شما كمك مي كند برتعداد فروش خود

بيفزاييد.

ادامه مطلب

آشپزخانه رستوران

آشپزخانه رستوران

آشپزخانه رستوران:

 آشپزخانه  رستوران ،شرايط خاصي را مي طلبد كه بايد رعايت شود كف اشپزخانه  ،مسطح باشد تا بتوان سرویس

دهی را  كامل انجام داد، محل  آماده سازی غذا و انبارها ي مواد غذايي در دسترس باشند.

ادامه مطلب

استانداردهای فضای رستوران

استانداردهای فضای رستوران

 استانداردهای فضای رستوران :

فضای داخلی رستوران به قسمت هاي مختلفي تقسيم مي شود در ادامه نام اين قسمت ها راذكر مي كنيم :

ادامه مطلب

رستوران ها و شبکه اجتماعی

رستوران ها و شبکه اجتماعی

رستوران و شبکه اجتماعی:

-اگر تصمیم داريد در شبکه های اجتماعی  پررنگ باشيد،  به چند نکته برای فعالیت بهتر و موثر تر در

این شبکه ها توجه نماييد.

ادامه مطلب

نظافت کف رستوران

نظافت کف رستوران

نظافت کف رستوران :

جارو زدن :

محل نظافت راطوري جارو زده  كه گرد و خاك بلند نشود و مراحل نظافتی به خوبی‌ رعایت شود.

از ابزار  و جاروي مناسب  براي نظافت  رستوران استفاده نماييد.

در صورت خيس بودن زمين از علائمي كه نشان می‌‌دهد کف زمین خیس است استفاده نماييد .

ادامه مطلب

تبلیغات براي رستوران

تبلیغات براي رستوران
 امروزه در  كار رستوران داري ، فروش بیشتر محصولات مهمترين كار مي باشد .اگر نتوانيد میزان فروش خود را به بيشترين مقدار  برسانید، در بازار پر رقابت امروزی دوام نخواهید آورد. حتی یک اغذيه  فروشي  کوچک نیز می تواند فروش خود را بیشتر از گذشته نمايد.

ادامه مطلب