اطلاعاتی در مورد آرد سوخاری

اطلاعاتی در مورد آرد سوخاری
اطلاعاتی در مورد آرد سوخاری : آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌ دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله به نوع آسیاب و الک کردن و نوع مصرف آرد ، بستگی دارد.

ادامه مطلب

آرد سوخاری

آرد سوخاری

پودر سوخاری یا آرد سوخاری معمولاً از نان‌های حجیم تهیه می‌شود. این نان‌ها به شکلی در برابر گرما قرار می‌گیرند که نم آنها از بین برود و به صورت خشک برون آیند. آرد سوخاری و نان سوخاری دو فرآورده از یک خانواده هستند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را از دست ادامه مطلب

مشخصات نان سوخاری و آرد سوخاری

مشخصات نان سوخاری و آرد سوخاری

نان سوخاری و آرد سوخاری :

نان سوخاری، گونه ای از تولیدات ارزشمند آرد گندم

در این مطلب درباره ی نان و آرد سوخاری، چگونگی به دست آوردن آن ها صحبت می کنیم.

نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است که به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد. نان سوخاری، نان های برشته ای هستند كه در آن ها نشاسته شروع به تجزیه كرده و قابلیت هضم بیشتری دارند. یک عدد نان سوخاری متوسط ۳۵ كالری، نان سیاه (با سبوس) ۱۰۰ گرم ۲۱۸ کالری و یک کف دست نان معمولی  ۷۵ کالری، انرژی دارد. ادامه مطلب

آنچه درباره آرد سوخاری نمی دانستید؟

آنچه درباره آرد سوخاری نمی دانستید؟

آنچه درباره آرد سوخاری نمی دانستید؟ : هر وقت سر سفره نان باگت داریم، مادربزرگ می گوید: «خمیر وسطش رو دور نریزید!» و بعد از غذا هم آنها را جمع می کند و به آشپزخانه می برد .
یک بار پرسیدم: «این خمیرها را چه کار می کنید؟» گفت: «خشک می کنم.»
بعد؟!
ادامه مطلب