استفاده از سرخ کن هنی پنی : در این دستگاه کلید پاور دارای سه مشخصه زیر میباشد:

• Cook ( جهت پخت )
• Off ( حالت خاموش )
• Pump ( حالت تصفیه روغن )

ادامه مطلب

راه اندازی اولیه رستوران : بعد از اینکه شما رستوران خودتان را راه‌اندازی می‌کنید، بدون شک یکسری مسائل جدید برایتان پیش می‌آید! صرف نظر از اینکه شما بهترین ایده را برای رستوران داشتید یا بهترین دستور پخت غذا را در اختیار سرآشپزتان قرار دادید باز هم موفقیت شما تضمین نشده است ! ادامه مطلب

چگونه یک آشپزخانه صنعتی کوچک طراحی کنیم؟: یک آشپزخانه صنعتی با طراحی ایده آل، مجموعه ای کارآمد، ایمن و سودآور برای آماده سازی غذا می باشد.

یک آشپزخانه صنعتی ارگونومیک، مالک، سرآشپز و کارکنان خود را همیشه راضی نگه خواهد داشت. ادامه مطلب

 ارتقای رستوران در سال جدید : سال جدید آمده است و زمان خوبی است که رستوران، کافه،فست فود و… خود را به منظور کشف و ارتقای نقطه ضعف‌هایش ارزیابی نمایید. مهم نیست که در سال گذشته چه قدر موفق بوده‌اید یا منوهای شما چه قدر خاص هستند.|ارتقای رستوران در سال جدید

ادامه مطلب

قهوه ساز سن مارکو : از پرکاربردترین دستگاه ها در تجهیزات کافی شاپ است و  برای درست کردن انواع قهوه، اسپرسو و … می باشند. ادامه مطلب

یا مقلب القلوب و الابصار

یا مدبرالیل و النهار

یا محول الحول و الاحوال

حول حالنا الی احسن الحال

حلول سال نو و بهار پرطراوت را که نشانه قدرت لایزال الهی و تجدید حیات طبیعت می‌باشد را به تمامی عزیزان تبریک وتهنیت عرض کرده و سالی سرشار از برکت و معنویت را از درگاه
خداوند متعال و سبحان برای شما عزیزان مسئلت داریم

 تجهیزات رستوران/ چرخ دوار کباب مرغ : روز به روز یک راه حل محبوب برای مشکل برگرداندن تمام مواد با مزه ی مطلوب به بازار می اید.اما آنچه سری سرخ کن های مرغ چرخنده هنی پنی را از سایر دستگاه هاجدا می کند، یک ویژگی ساده است که در ادامه بیان خواهد شد . ادامه مطلب

دانستنی‌های آرد سوخاری : آردهای سوخاری‌ که در حال حاضر در بازار موجود هستند، معمولاً از نان‌های حجیم تولید می‌شوند.

این نان‌ها به نحوی حرارت می‌بینند که رطوبتشان گرفته،خشک،قهوه‌ای و برشته شوند و زمانی که نان خشک‌شده به صورت آرد دربیاید، آرد سوخاری آماده بسته‌بندی می شود. ادامه مطلب

وظایف مدیریت رستوران : نقش مدیریت رستوران این است  که از روند کار درست رستوران و رعایت شدن بالاترین استانداردهامطمئن شود.مدیر باید در سطح وسیع به سازمان ها، شرکت ها، کارخانه ها، بیمارستان ها و مدارس خدمات بدهد. او نسبت به مدیر رستوران، با مشتری کمتر در ارتباط مستقیم مي باشد.

ادامه مطلب

راه اندازی رستوران :رستوران مکانی است،برای افرادی که دوست دارنددر بیرون منزل از خود و همراهانشان پذیرایی شوند.این مکان باید بهترین مدیریت،دکوراسیون، کیفیت، کمیت ،تبلیغات، منو و سرویس دهی را داشته باشد.

ادامه مطلب

انواع متنوع فست فود : غذاي فوري یاغذاي سریع عنوانی است براي غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهاي

رایج مي باشند فست فود در مورد غذاهاي خا نگی به کار نمی رود. بلکه بیش تر اشاره به غذاهایی می کند که در رستوران ها تهیه می شوند.

ادامه مطلب

نكات مهم در مديريت رستوران : اگر رستوران داشته باشيد چگونه ان را مديريت خواهيد نمود،اين مطلب  هم مهم است كه  بايدبدانيد كه همه عوامل طوري باشد  رضايت مشتري در اولويت باشد .

نكات مهم در مديريت رستوران

ادامه مطلب

هدف مناسب در راه اندازی فست فود : داشتن يک کسب و کار شخصي هدف بسياري از افرادي است که به دنبال درآمد هاي نا محدود می باشند (به اين معني که متناسب با ميزان کاري که انجام مي دهند درآمد داشته باشند) و علاقه اي به کار کردن براي ديگران ندارند.

کسب و کارهاي شخصي سبب مي شوند افراد با انگيزه ي بيشتري فعاليت نمایند و گه گاه زندگي خود را به کسب و کارشان پيوند دهند. و همين دليل باعث شده است که افراد زيادي به دنبال راه اندازي کسب و کار خود باشند. ادامه مطلب

فروش انواع پودرهاي سوخاري : آرد سوخاری در انواع پودر، نوع دانه درشت یا ادویه‌دار به بازار عرضه می‌شود که این مسئله به نوع آسیاب و الک نمودن و نوع مصرف آرد، بستگی دارد.

ادامه مطلب

ادامه مطلب

ادامه مطلب

ليست لوازم فست فود : براي راه اندازي يك فست فود نياز به لوازم اوليه ،تجهيزات فست فود و….مي باشد در اينجا به برخي موارد اشاره مي گردد:

ليست لوازم فست فود

◊ خمير پهن كن

◊ فر پيتزا ريلي

ادامه مطلب

دستگاه یخساز حبه ای : در مکان های گوناگون مانند رستوران ها، هتل ها، اداره ها، کارگاه های تولیدی ، ساختمانی و … مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه یخ ساز برای مکان هایی استفاده می شود که مصرف یخ بالا می باشد .

ادامه مطلب

انواع یخ سازصنعتی :  یخ ساز ها در انواع مختلف ودر مکان های مختلف قابل استفاده می باشد .در رستوران ها و مراکز غذایی که کاربرد استفاده از یخ بسیار زیاد می باشد می توان از یخ ساز های صنعتی استفاده نمود.

کالافود ارائه دهنده انواع یخ ساز ها با قیمت های مناسب.

ادامه مطلب

 آشپزخانه رستوران ،شرايط خاصي را مي طلبد كه بايد رعايت شود كف اشپزخانه  ،مسطح باشد تا بتوان سرویس دهی را كامل انجام داد، محل  آماده سازی غذا و انبارها ي مواد غذايي در دسترس باشند.

ادامه مطلب

مدارک اخذ،جواز برای کافی شاپ : شرایط و مدارک لازم  تشکیل پرونده و اخذ جواز کسب از اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران
اتحادیه صنف بستنی آبمیوه و کافی شاپ تهران ، حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر است.

ادامه مطلب

پیشنهاد غذا براي کودکان در فست فود: زماني که شما با فرزندا نتان بیرون از منزل مي باشيد این نکته مهم است که چگونه  فست فود را در رستوران ها می توان انتخاب

نمود. بچه ها دوست دارند که بیرون از خانه غذا بخورند

ادامه مطلب

دیسپلی آرمیک : از ویژگی های دیسپلی آرمیک تولید آن از بهترین نوع ورق استيل به ضخامت بالا می باشد که باعث طول عمر و استحکام این دستگاه می شود نام دیگر دیسپلی آرمیک  گرم خانه کنتاکی است که این دستگاه یکی از دستگاههای مورد نیاز در پخت و نگهداری مرغ سوخاری می باشد.

اجزای دیسپلی

دیسپلی در زمینه پخت کاربرد دارد .دارای دو طبقه است  که طبقه پایین با داشتن حوضچه آب و گرمای المنت تولید حرارت مرطوب نموده و برای نگهداشتن مرغ سوخاری نرمال بعد  از پخت استفاده می شود. ادامه مطلب

راه اندازی یک فست فود

راه اندازی یک فست فود ۱: آموزش اولیه

خیلی از فست فودها و رستوران ها بدون در نظر گرفتن اصول اولیه و پایه شروع به کار می کنند .

که چندی بعد مشکلاتی را در اداره مکان مورد نظر پیش می آورد .

این مشکلات باعث کاهش بازدهی رستوران و یا فست فود شما می گردد.

بنابراین برای موفقیت در یک پروژه ، هرچند که آن پروژه کوچک باشد.

ادامه مطلب

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد

موفقيت رستوران های کوچک پردرآمد:دلایل موفقیت  رستوران های کوچک  پر درآمد:
کیفیت عالی :

رستوران ها می دانند که اگر کیفیت کارشان پایین بيايد ، مشتری وفادار ديگر نخواهند داشت .

ادامه مطلب

عوامل نارضايتي مشتريان رستوران وفست فود :

مشتريان رستوران  داراي خصوصيت هاي اخلاقي متفاوت مي باشند .مديريت رستوران بر اساس تجربه ورعايت  برخي

اصول مي تواند  عوامل نارضايتي مشتريان را از بين ببرد . امااگر در برخي موارد كه مشتري ناراضي  باشد، بايد

بتواندرضايتمندي  او را  نيز فراهم نمايد .در قسمت زير برخي از عوامل نارضايتي مشتريان را ذكر مي نماييد:

ادامه مطلب

راه اندازی آشپزخانه صنعتی:

راه اندازی آشپزخانه صنعتی:آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است. همیشه تجهیزاتی را انتخاب نماييد که مخصوص آشپزخانه های صنعتی است، فرقی نمی کند که نو و یا دست دوم باشند.

ادامه مطلب

فروش تجهیزات رستوران

فروش تجهیزات رستوران ، فروش تجهیزات رستوران :گروه صنعتی کالافود، با ارائه خدمات ارزنده ای در زمینه خرید و فروش کالاهای نو و

دست دوم،و با کادری متخصص و مجرب در امور مشاوره فنی رستوران ها و فست فود ها و کافی شاپ ها و اشپزخانه ها،اماده هر نوع خدمت

رسانی و مشاوره به شما می باشد.

شما می توانید رستوران های خود را با گروه صنعتی کالا فود، با ارزانترین قیمت و در کمترین زمان مجهز و اماده نمایید.

شماره های تماس:

۰۹۱۲۸۴۵۱۳۸۸

۰۹۱۱۲۷۳۲۷۲۲

لطفا جهت سفارش تماس ،یا فرم زیر را تکمیل نمایید :

تفاوت های فر پیتزا ریلی با صندوقی

اگر بخواهیم فر های پیتزا را طبقه بندی کنیم،می توانیم آن ها را به چند گروه:

ادامه مطلب

تجهیزات مـورد نــیازا نــبار :

 بهتر است انبار های بزرگ دارای دماسنج ورطوبت سنج مناسبی باشند تا حداکثرو حداقل تغییرات دمای هوا ورطوبت هوارا ثبت نمایندزيرا  آنها از جمله عوامل خارجی اثرگذار برروی کیفیت محصولات انبار شده می باشند.

ادامه مطلب

نكاتي درباره رستوران:

نکاتی را که رعایت آن از طرف کارکنان آشپزخانه کاملاً لازم و ضروری است یادآوری می‌نماییم تا مورد توجه قرار گیرد و به موقع اجرا گردد:

ـ غذا را باید به طريق مناسب  به وسیله سبزیجات و یا مواد دیگر تزئین نمود، زیرا خوش‌ نما بودن و زیبائی غذا، علاوه بر تحریک اشتها، آن را مطبوع‌تر هم می‌ نمايد.

ادامه مطلب

نوروز۹۶ مبارک

یا مقلب القلوب و الابصار یا مدبرالیل و النهار
یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال

حلول سال نو و بهار پرطراوت را که نشانه قدرت لایزال الهی و تجدید حیات طبیعت
می‌باشد را به تمامی عزیزان تبریک و تهنیت عرض کرده و سالی سرشار از برکت
و معنویت را از درگاه خداوند متعال و سبحان برای شما عزیزان مسئلت داریم.

خرید لوازم فست فود
خرید لوازم رستوران
تجهیزات فست فود

چطور می توان بهترین فست فود را انتخاب نمود؟

فست فود خوب هم داریم
چطور می توان بهترین فست فود را انتخاب نمود؟ در اینجا ما فست فود را به سه دسته قرمز، زرد و سبز با توجه به میزان سالم بودن آنها تقسیم می کنیم. ادامه مطلب

هزینه تاسیس فست فود و کافی شاپ

یکی از راه های کلی طبقه بندی هزینه راه اندازی فست فود، به صورت زیر میباشد.

دکوراسیون-تجهیزات-راه اندازی-مواد مصرفی ادامه مطلب

انتخاب بهترین فست فود
چطور می توان بهترین فست فود را انتخاب کرد؟ در اینجا ما فست فود را به سه دسته قرمز، زرد و سبز با توجه به میزان سالم بودن آنها تقسیم میکنیم.
ادامه مطلب

ادامه مطلب

ميز كار استيل

ميز كار استيل

یکی از پرکاربردترین وسایل و تجهیزات واحد های آماده سازی ، آشپزخانه های صنعتی ، کترینگ رستوران ، فست فود ، کافی شاپ ، شیرینی پزی ها و…. میز کار استیل است

ادامه مطلب

سرویس‌دهی از نکات جلب مشتری رستوران

نکات جلب مشتری رستوران
۱. برای مشتریان در انتظار باید صندلی راحت گذاشت و حتی با یک لیوان نوشابه، یا یک استکان چای رایگان از مشتری‌ها پذیرائی نمود
۲. کیفیت و کمیت غذا همان‌طوری‌ که هست حفظ شود.
۳. رفتار و برخورد با مشتری بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
۴. یونیفرم کارکنان از پارچه‌های بهتر و زیباتر انتخاب شود.

ادامه مطلب

 میز سالادبار

ظروف رستوران:

ظروف رستوران بايد قابلیت شست وشو در ماشین ظرفشویی را داشته باشند و گرنه در مدت کوتاهی شاهد تغییر رنگ و ایجاد ترکهایی ریزی خواهیم بود که باعث تجمع باکتری ها شده و از لحاظ بهداشت مورد تایید نخواهد بود.
ادامه مطلب

 روش روسي:روش هاي پذيرايي در رستوران

 روش روسي

روش پذيرايي  روسي  كه در بعضي از نوشته ها از آن به عنوان روش شرقي ياد شده  است .در اصل ريشه ايراني داشته و از قديم در ايران

بزرگ متداول بوده  است وبعد  از جدايي قمستهايي از خاك ايران و تشكيل امپراتوري روسيه از آن طريق به اروپا و بعد آمريكا انتقال يافته و تحت

عنوان روش روسي شناخته شده مي باشد. در اين روش بيش از اندازه  و در ديس‌هاي بزرگ و غالباً به صورت كامل  (در مورد مرغ و بوقلمون

وپرندگان) غذا تزيين مي شود و در وسط ميز و يا سفره گذاشته مي شود و مشتريان به ميل و اراده خود و به ميزان  دلخواه  از آن سرو نموده.

اين روش  در حال حاضر هنوز در بين خانواده‌هاي ايراني معمول مي باشد.

ادامه مطلب

 تجهیزات رستوران /خلال کن

خلال کن

 با استفاده از  خلال کن صنعتی می توانید به خرد کردن ، برش زدن ، ریزنمودن  ، رنده کردن و یا خلال کردن در ابعاد مختلف بپردازید. قیمت خلال کن با توجه به کیفیت آن، مقرون به صرفه و مناسب می باشد.

ادامه مطلب

 کافی شاپ ، قهوه و اسپرسو

 قهوه

 در یک کافی‌شاپ خوب عطر و رایحه قهوه اولین چیزی باشد که در بدو ورود به استقبال شما می‌آید. اگر به قصد نوشیدن قهوه وارد کافی‌شاپی شدید و بوی ٬ پیازسرخ‌کرده٬ همبرگر استشمام نمودید ،بی‌معطلی راه‌تان را کج کنید و پشت سرتان را هم دیگر نگاه نکنید.

ادامه مطلب

 کافی شاپ و تخفیف منو

تخفیف و ارزان فروشی دراول  کار به رونق سریع تر کافی شاپ شما کمک شایانی می نماید  لذا بعد از راه اندازی کافی شاپ و طراحی لیست منو نیاز به فکر راه کارهایی برای ورودی و جذب بیشتر مشتریان تان باشید.

ادامه مطلب

مكان مناسب براي فست فود كوچك: در انتخاب حجم و اندازه فست فودی که  راه اندازی مي کنیم عوامل زيادي نقش دارند

عوامل موثر مکان برای فست فود

به طور مثال به موارد زیر می توان اشاره نمود:

ميزان سرمایه گذاری ما : مسلما  با سرمایه گذاری اندك توان اجرای دکوراسیون محدودی راداريم، یا شاید نتوانیم

تجهیزات آشپزخانه مدرن با قابلیت های بالا را تهیه كنيم.با توجه به ميزان سرمايه گذاري به مرور قابليت ها افزايش مي يابد.

ادامه مطلب

نمونه تجهيزات كالافود

خرید وفروش تجهیزات واردات تجهیزات طبق سفارش امانت فروشی نو و کارکرده

ادامه مطلب

حرفه رستوران داري :در هر زمینه کاری حرفه ای بودن نیاز به رعایت یک سری اصول می باشد .

سرمايه سازي موثر: دوره زندگي يک رستوران معمولا ۵ سال مي باشد. در سال اول شما کار را ايجاد مي کنيد.در سال دوم و سوم شما کار خود را روي يک روال مناسب اجرا مي نماييد. ادامه مطلب

سرخ کن مرغ سوخاری امریکایی مدل۸۰۰۰ گازی

سرخ کن مرغ سوخاری

یکی از مواردی که در خط تولید مرغ سوخاری بسیار با اهميت مي باشد و مورد استفاده قرار مي گيرد ، یخچال های صنعتی است . علاوه بر این که مرغ های خریداری شده در یخچال نگهداری می گردد ، و همچنين  بعد از مواد خوردن  نیز در یخچال نگهداری و انبارش می نمايند

ادامه مطلب